清汤苦瓜瓤肉

清汤苦瓜瓤肉半演屋朝是一道汤类美食，以苦瓜、猪肉馅等为主要原料争基岩前蛋试绍足，以姜、盐等为调料。该道菜通过将食材倒入锅中炖煮制作而成。

• 中文名称 清汤苦瓜瓤肉
• 主要食材 苦瓜
• 分类 清汤
• 功效 燥热清心、明目解毒

所需食材

脚害湖协　　苦瓜2根、猪肉馅150克、笋50克、葱1小段，干亲镇径贵虾仁15克、姜5克、清汤2杯、盐1/3汤匙、淀粉1大汤、胡椒粉少许。

制作方法

　　1.将苦区义宪乡边口瓜洗净，横切之厘米厚，使其成圆圈，掏出籽和瓜瓤。

苦瓜去肉

　　2.将笋、葱、姜来自切未，倒入猪肉馅内拌匀，加入淀粉、盐、胡椒粉，按一个方向搅拌均匀，塞在瓜圈里。

　　3.将瓜圈码在浅锅内。将泡蘑菇切成四瓣，码在苦瓜上，倒入清余以领准师如太药水、盐，用旺火煮开。开锅后改用小火煮至肉馅熟透，苦瓜煮到可用牙签插透为止。加入盐调味，即可食用。

　　注:苦瓜切不可煮

食用须知

　　苦瓜具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效来自。具有清凉解渴、清热解毒、清心明目、益气解乏、益肾利尿的作360百科用。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。据研究发现，它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功读植效。

　　清汤苦瓜瓤肉有燥热清心、明目解毒的功效。熟者有养血滋肝、润脾补肾的功效措南客价。可用以治疗胃热痛、湿热痢疾、呕吐腹泻及尿血等症。有降低血糖，抗癌等作用。对由暑热引起的眼睛充血、口内干渴、腹泻等也有效。