翡翠炸酱面

翡翠炸酱面答甚是一美味面食，所需食材为面粉，菠菜叶，肉酱等。

• 中文名 翡翠炸酱面
• 主要食材 面粉，菠菜叶，肉酱等
• 营    养 含有蛋白质、脂肪等
• 口    味 鲜香

简介

　　现经证明只要用含钙多的食品与菠菜同时食用，就可征服菠菜中的草酸，形成草酸钙，对人体无害，只是不易被人体吸收。

翡翠炸酱面

　　材料:面粉(富强粉100克、普通粉200克、盐1小汤匙、鸡蛋1个、菠菜叶少许)。肉酱(猪肉馅杆任声变往而可优适福200克、干蘑菇3来自个、干虾仁20克、葱2棵、蒜3瓣、豆瓣酱或黄酱2大汤匙、糖2小汤匙360百科、香油1小汤匙)。绿豆芽250克，油适量，酱油少许。

　　做法:1.菠菜用开水焯一皮慢敌算雨下，取出沥水，切成碎未，放入果汁机中，倒入100毫升水，制成训秋在府针穿革规营需果菜汁。

　　2.面粉内放入盐、鸡蛋、菜汁用筷子搅拌，揉成面团。醒上1个小时，切成面条。

　　3.葱切丝，蘑菇虾仁用水泡后切碎。

　　4.锅内放入油，先将葱煸炒，倒入酱油，待炒出香味后倒入切碎的蒜、蘑菇、虾仁、肉馅顺序煸炒，取出待用。

　　5.大锅内放水烧开，先焯豆芽，再煮面条。面条煮熟后过凉开水。

　　6.锅内放入油，烧热后倒入酱，加入100毫升水，放入糖，用温火将酱炸熟。食用时倒在面上，加入做好的佐料，撒上豆芽即可。