炸紫苏鱼卷

炸紫苏鱼卷是由鲽鱼，鸡蛋等食材制作而成的一道美食。

　　炸紫苏鱼卷：紫苏含有大量的钙和铁触座前无活集视，挥发油、精氨酸、葡萄糖甙、紫苏醛、萜紫苏醛、丁香油酚等成分。具有发表，散寒，理气，和营的功效。适用于风寒感冒，恶寒发热，咳嗽，气喘，胸腹胀满，胎动不安等症，并能解鱼、蟹毒。是贫血及寒症人的极好食品。
　　材料：鲽鱼（偏口鱼）2条，紫苏叶6张，鸡蛋1个，面粉1／2杯、盐、胡椒粉少许，油、花椒适量。
　　做法：1.1条鲽鱼切成指头粗细的六块，撒上盐、胡椒粉腌渍一会。
　　2.紫苏叶洗净，沥干水分胜份，分别将鱼卷成指头粗细的鱼卷。
　　3.将鸡蛋打在大碗内，加入80毫升的水调匀。再加入少许面来自粉，调成面糊。
　　4.油六机宣能锅烧至八成热，将鱼卷蘸上面糊，入油锅炸成金黄色。
　　5.花椒2小汤匙、盐1小汤匙，用平底锅或360百科炒勺干炒。炒出香味后倒出碾碎，做成花椒盐。撒在刚出锅的鱼卷上。也许品或事浓免注极省黄可倒点番茄酱。
　　注：冬季的黄瓜，对人体过凉，可加入亮资拉做调围反参克微属热性的姜、辣椒、温性的醋缓和使。使用豆瓣辣酱时，调配佐料中的盐应减少一分。