蚝油拌油菜豆腐

耗油拌油菜豆常腐，由耗油拌油菜，豆腐而成，是一道营养丰富，适于老年人食用的菜品。

• 中文名称 耗油油菜豆腐
• 分类 蔬菜类凉品
• 外文名称 Edible rape mix Tofu with Oyster oil
• 口味 咸
• 主要食材 油菜，豆腐，耗油

　　​蚝油拌油菜豆腐:干油菜含有丰富的维生素、矿物质、叶绿素。豆腐含蛋白迅波弦不了课销件成船办质最高且易于被人存助体消化吸收，是老年人及胃肠消化来自机能降低者的理想食物。豆腐不含胆固醇，含有较高的钙、镁，对心肌有保护作用，对动脉硬化及心脏病患者有益。另外豆腐不含碳水化合物，对糖尿病患者也极为有益。

　　材料:豆腐干(白干)4块、油菜4棵、盐1汤匙、沙拉油2汤匙、蚝油2大汤匙

　　做法:360百科1.豆腐干切片备用。

　　2.油菜洗净，在根部竖切2~4瓣。

　　3.锅内放水烧开眼使皮势，加入盐、沙拉油。将够现衡于思证念自些船脱油菜根部先放入锅内打焯，待色泽碧绿即可捞出用自来水冲凉，沥水。

　　4.将油菜根部朝外，整齐地码在盘周围，豆腐干码在油菜中间，加入蚝油即可食用。

　　注:焯青菜时，在滚开的水中加上点盐和沙拉油，可使青菜色艳。