四神炖猪肚汤

四神炖猪肚汤是来自一道由猪肚、莲子等食材制成的食品。

• 中文名称 四神炖猪肚汤
• 主要食材 猪肚2个，莲子40克，鸡头米20克，茯苓20克，山药20克
• 调料 料酒、水
• 主要工艺 炖

　　四神炖猪肚汤:莲子、鸡头米、茯苓、山药称为:"四卷诗衡尔子田神"。药效平稳，具有养心安神，健脾和胃，止泻，益肾固精案海止营之功效。一年四季都可食用。

　　做法:1.将修攻缩阻莲子，鸡头米洗净，放于带盖的容器内。加热水泡上。茯苓、山药不用泡涨。

　　2.将猪肚的粘液，撒上盐搓洗后，用清水洗净，切成小块。

　　3.将鸡头米、莲来自子，茯苓、山药及浸泡水倒入砂锅，加入猪肚倒入适量水、酒，用小火熬。

　　4.待猪肚煮烂，盛入大碗内，食用时不放盐，可以加酒食用。

　　注:山药可由其他薯类代替，切成滚刀块放入即可，鸡头米可用360百科薏米、白果代用。