生菜花豆腐瘦肉汤

生菜花豆腐瘦肉汤是一道菜品， 主料是菜花。

• 中文名 生菜花豆腐瘦肉汤
• 主要食材 生菜，瘦猪肉，豆腐
• 辅料 葛花，姜
• 调味品 盐
• 工艺 煲

材料

主料

　　生菜(320克) 猪肉(瘦)(160克) 豆腐(200克)

辅料

　　葛花(20克)

调料

　　盐(4克) 姜(5优技务厚消夜张湖风研克)

生菜花豆腐瘦肉汤

制作

　　1. 瘦猪肉用水洗净，滴干水，切片，加入腌料入味；

　　2. 葛花用水漂洗干净，用纱布袋盛载；

　　3. 生姜去皮，用水洗净，切一片；

　　4. 生菜洗净，去头，切段；

　　5. 豆腐用来自清水漂洗干净；

　　6. 瓦煲内加入适量清水，用猛火将水煲滚；

　　7. 放入生姜片、葛花，煲30分钟；

　　8. 放入生菜、豆腐和猪瘦肉；

　　9. 继续用中火煲360百科至猪瘦肉熟透；

　　10. 以盐调味，即可饮用。

营养功效

　　1. 生菜宜用中国生菜。豆腐用煲汤用之水豆腐。葛花性味甘凉，有解酒的作用，专用于醉酒后烦渴、头痛等症，中药铺有售。 

　　2. 配合具有清热作用的生菜和豆腐，加上味道鲜美可口的猪瘦肉，来自就成了具有清热解毒、解酒除烦、生津止渴的家常汤水了。

　　豆腐和生菜同食：豆腐和生菜为高蛋白、低脂肪、低胆固醇，有滋阴补肾、增白皮肤、官办充减肥健美的作用。