紫菜红萝卜合掌瓜汤

紫菜红萝卜合掌瓜汤是一道美食，原料是红萝卜、紫菜、合掌瓜等。

• 中文名称 紫菜红萝卜合掌瓜汤
• 主要食材 红萝卜,紫菜(干)、合掌瓜
• 调料 姜、盐、胡椒粉
• 工艺 煲

​材料

主料

　　红萝卜(80克) 紫菜(干)(150克) 合掌瓜(480克)

调料

　　姜(2克) 盐(3克) 胡椒粉(2克)

制作

　　1. 来自姜去皮切片，拍松；

　　2. 红裂刘萝卜去皮，洗净，切成粗条；

　　3. 合掌瓜去皮，洗净，切角形；

　　4. 抹干锅，烧热后放下紫菜，慢火烘于紫菜硬身，铲起360百科晾凉；

　　5. 然后用手轻拍使其泥沙脱落，再把紫菜每件撕开约4件；

　　6. 齐运烧热锅，下油烧至将开，放下紫菜一炸立即捞起； 7. 冷后再撕成小块，放在大汤碗内；

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　　8. 烧热煲，下油爆香姜；

　　9. 下合掌瓜爆片刻，加水及红穿渐应何字粮室且哪专越萝卜煲开；

　　10. 慢火煲1小时至合掌瓜熟透；

　　没11. 放下调味，倒入盛有紫菜之碗内即成。