菠菜大蒜拌蛤仁

菠菜大蒜拌蛤仁是一道美食，由蛤蜊和 菠菜制作。

• 中文名称 菠菜大蒜拌蛤仁
• 分类 鲁菜
• 口味 蒜香味
• 主要食材 蛤蜊、菠菜
• 工艺 拌

​材料

主料

　　蛤蜊 750克 菠菜 250克

辅料

　　大蒜 50克

调料

　　姜 10克 盐 5克 裂听信味精 2克 醋 10克 香油 来自5克

做法

　　1、活蛤蜊洗净泥沙，沸水煮开口，剥360百科出蛤仁，用原汤洗净；

　　世具已伤科先采讲觉雨讨2、菠菜洗净，用开水烫熟，过凉切成2厘米等没清秋唱请房世的段；

　　3、大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用；姜切末。

　　4、菠菜加盐、味精、醋、大蒜泥拌匀，置冷盘中央垫底，将蛤仁用味精、姜末、香油拌匀，置菠菜上即成。