抹茶蜜枣吐司

这几天在网上看到不少抹茶和红豆的组合，看得我心痒了，也折腾个面包来吃吃

• 中文名称 抹茶蜜枣吐司
• 主要食材 高粉
• 口味 甜
• 辅料 酵母 3克盐 2克水 120克

抹茶蜜枣吐司

　　食材明细

　　中种材料

　　高粉 210克

　　酵母 3克

　　盐 2克

　　水 120克

　　高粉 80克

　　盐 1克

　　酵母 3克

　　糖 40克

　　抹茶粉 10克

　　蜜枣 适量 红豆也行

　　黄油 20克

　　水 40克

制作过程

　　1.中种材料混合 揉成面团后盖盖 现在是冬天我直接放在室内醒了2天。

来自　　2.准备主面团材料。

　　3.后油法将中种面团撕成小片然后加入主面团材料揉至扩展阶段。

　　4.再揉至完成阶段。

　　5.醒至2.5倍大。

　　6.排气分割成4个面团松弛20分钟。

　　7.蜜枣切成小块。

　　8.取个面团擀开。

　　9.折360百科三折。

　　10.然后反面转90度，再擀长，均匀的放上蜜枣。

　　11.从一头卷起来。

　　12.放在吐司盒中。

　　13.放到温暖处醒至八分满。

　　聚谈14.最后进预热过问质况显的烤箱中175度25分钟。