菊花、薄荷、柠檬、胖大海、罗汉果、芥兰、甘蓝菜等食物富含矿物质，特别是钙、镁的含量高，它们有宁神、降火和降血压的神奇功效。多吃和常吃这些芳香食品，可以宁神降火式给周者品。 在饮食中添加一些新鲜皇余灯当春注的苦味食物，如苦被瓜、杏仁、苦丁茶、芹菜、苦荞麦、芥 兰等，力还能快速排除体内毒素，清理肠道垃圾。
- 中文名称 降火茶
- 口味 苦、味寒
- 主要食材 茶
- 功效 宁神、降火和降血压
- 辅助食材 菊花、薄荷、柠檬、芥兰、甘蓝菜等
历史
茶是防暑降温的好饮料。李时珍《本草纲目》载:"茶苦味寒，……最能降火，火为百病，火降则 上清矣。温饮则火因寒气而下降，热饮则借火气而升散。"这是因为茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化来自学反应，滋润口腔，所以能起到生津止渴的作用。同时，由于茶叶中的咖啡碱作用，促使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出。据报道，喝一杯热茶，通过人体的皮肤毛孔出汗散发的热量，相当于这杯茶的50倍，故能使人感到凉爽解暑。
分类
三花茶
操作:金银花10克，菊花10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶饮用。
适用:清热解毒360百科，治疗头痛口渴、咽喉肿痛。
金银叫品毛问米花露
操作:金银花的花、叶加水，先用猛火后用小火蒸30分钟，滤出汤汁加冰糖后饮用跑。适用:清热、解暑。
Tips:金银花宜忌
在十二经络中属于林获析临年住有也包印肺、胃经，对肺和胃的不适很有办法。
禁忌:体质寒凉、胃肠不好的人忌服。
蒲公英根茶
蒲公英有清热解毒、消肿之功效全厚仍药院，现代医学研究研究发现，蒲公英有抗菌的作用，对消化不良、习惯性象司怕一算胶较阻氢失条便秘均有疗效。蒲公英可以拿来炒、和土豆焖。最群地林养跟婷混鱼烧强晒干的蒲公英可以泡茶喝。长白野生的蒲公英根，它政务青率静青象负用越织野性十足，去火的效果也相对要好。
禁忌:老少皆宜、孕妇怀孕前期和后期最好不要喝。
菊花
(1)菊花茶:用菊花力止测席势促乙泡茶，气味芳香，可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。
(2)用白菊花泡茶喝，可发挥白菊花平肝潜阳、疏风清热、凉血明目的功效，而且白菊花清香味甘，泡茶喝可增进茶汤香味，适口性好。
员甚动至坚架(3)菊花茶菊花泡茶是人们喜爱的清凉饮料之一。现今驰名中外的杭白菊，有黄白两种，用来泡水饮或入茶，不仅香气浓郁，提神醒脑，万接带回混切料而且有疏风清热、养肝明宜格物识目、降压通脉的作用。
薄荷:用薄荷泡茶喝，可以利皮攻用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用，而且停帮次刻泡茶喝之有清凉感，是清热利尿的良药。
用西洋参片泡茶喝，可以利用西洋参味甘辛凉的性质，调整茶味，而且西洋参补阴虚效果甚佳。这种西洋参茶常有良好的益肺养胃、滋阴津、清虚火、去低热的功效。
用桔皮泡茶喝，可以利用真白指雷地桔皮宽中理气、消痰止咳的功效，桔皮泡绿茶，可去热解痰、抗菌消炎，故咳嗽玉率会差多痰者饮之有益。
薏仁茶
浮肿的原因很多，如果是单纯的水分滞留造成的浮肿，推荐饮用薏仁茶。
原料:炒薏仁10克、鲜荷叶5克、山楂5克。
收亮宪里 做法:热水煮开，就可以饮用了。
功效:清热、利湿、治疗水肿。
荷叶茶
路要它请具又哪质情绪低落、精神压力助大，可能引起肠道的敏感性增加，而产生便秘困扰。推荐饮用荷叶茶。
原料:荷叶3克、炒决明子6克、玫瑰花3朵。做法:用开水冲泡。
功效:清暑利湿、治水气浮肿、生发清畅。
小提醒:冬天吃冷饮可别鲸吞牛饮，搞不好会伤肠胃。
决明子茶
肠子蠕动功能迟缓的人，(尤其是肥胖节食者在节食减肥期间)宿便容易积在体内，造成便秘。推荐饮用决明子茶。
原料:决明子茶
做法:热水冲泡。
功效:清肝明目、利水通便。
冬季去火食疗清火方来帮忙
进入冬季，很多人容易上火，下面几种食疗清火法可供参考。
喉干嗓哑:1、饮淡盐水;2、饮橘皮糖茶。
咽喉肿痛:1、嫩丝瓜捣烂挤汁，频频合漱;2、醋加同量的水漱口可减轻疼痛;3、用一匙酱油漱口，约1分钟左右吐出，连续3-4次。
口长水泡:1、切几片生姜入口细嚼，可使水泡慢慢消除;2、生嚼1-2瓣大蒜或蒜叶，水泡便可渐渐消失。
咳嗽有痰:1、桑树皮10克，甘草、竹叶各5克，洗净入锅，加水适量煎服，可治清晨多痰;2、生姜1块切碎，鸡蛋1个，香油少许。像煎荷包蛋一样，把姜和蛋一起用香油煎熟，趁热吃下，每日2次。
蒲公英茶
泡水。蒲公英叶茶，最好取长白山野生蒲公英叶茶，向杯中放入3-10g蒲公英叶茶，倒入少量热水，没过后轻摇几下，倒掉热水。注水至杯中，轻摇茶汤，将蒲公英叶充分浸润，冲制茶叶上下翻腾即可。开水浸泡2-10分钟后即可饮用，茶温转凉后还可根据个人爱好加入蜂蜜或糖调味。
三款去火靓汤
丝瓜豆腐鱼头汤
汤料:丝瓜一斤，鲜鱼头一个，豆腐适量，生姜、盐适量。
制法:烈排掉因持和械丝瓜洗净、打理角边、切段;鱼头洗净、切开;豆腐用清水略洗;鱼头和生姜放入煲里，加入适量滚水，旺火煲20分钟，放入豆腐和丝瓜，再用文火煲15-20分钟，加入食节调味品。
功效:清热去火，养阴生津，洁肤除斑，通经络，去痰喘咳嗽。
冬瓜鲩鱼汤
汤料:冬瓜一斤，鲩鱼半斤，料酒、精盐、葱段、姜片、生油、鸡粉适量。
制法:鲩鱼净膛，去鳞挥重、鳃;冬瓜去皮、瓤、切块;鱼入热油锅稍煎，加入料酒、姜、清水，煲至鱼熟烂入味;加精盐、葱、鸡粉。
功效:清热解毒，利水消肿，平肝、祛风、除热。可减肥、润肤。
芥菜牛肉汤
汤料:芥菜一斤，牛肉半斤，生姜一两，油盐适量。
制法:生姜二他及女说则吃去皮、拍碎;牛肉来自洗净、切片;芥菜洗净、切段。把用料放入滚水锅内，武火煮沸片刻360百科即可，油盐调味，趁热食用。功效:芥菜性味辛、温，散寒解表、利气祛痰;牛肉性味甘、平，补脾胃、益气血、强筋骨;生姜性味辛、温，发表、散寒克。此汤补脾益气，化痰止咳，解表散寒，用于感冒风寒、头痛、周身骨痛、咳白色痰。
据凯够 秋季饮食应当注意去火，少吃容易上火的食物，多吃些滋阴润燥、生津养肺的食物和秋季水果，下面就为你介绍一款既能去火、润肺，又能排毒养颜的美味佳肴。
局垂里断服白亲谈呼源主料:火龙果、银耳、木耳伟错理手、雪梨。
辅料:冰糖、青豆、枸杞。
做法:
1.银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净，火龙果取果肉，果壳待用，火龙果肉和雪梨切成均匀的块。
2.将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制一小时。与此同时，将青豆煮熟备用。
3.将炖好的汤盛入火龙果壳中，撒上青豆、枸杞即可。
排毒功效:清热、化痰、润肺，可助吸烟、饮酒者排出毒素。
夏季去火
夏季人们容易出现眼睛红肿涩痛，或喉咙肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡疼痛及舌尖糜烂半据织大等"上火"症状。夏季"上火"可通过饮食调节，且"食疗"有独特的效果。
一、喝莲子汤去心火
表现症状:分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等;实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等探车抓。
食疗法:莲子30克损(不去莲心)，桅子15克(用纱让布包扎)，加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。
二、吃猪肝可去肺火
表现症状:干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心女液城这呀绍热、失眠、舌红。食疗法:猪肝1付，菊花30克(用纱布包好)，共煮至肝熟，吃肝喝汤。
三、喝绿豆粥去胃火
表现症状:分唱围答环氢参灯象虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、社刻宁手管诉土温腹胀、舌红、少苔;实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。
食疗法:石膏粉30克现晶，粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食时德能白附之。
四、喝梨水去肝火
表现症状:头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛。
食疗法:川际奏本乱欢扬风民增贵贝母10克捣碎成末，梨2个，削皮切块，加冰糖适量，清水适量炖服。
五、吃猪腰去肾火
表现症状:头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、五心烦躁。
食疗法:猪腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂锅内煮至猪腰子熟，吃猪腰子喝汤。
去火食品--木瓜、猪骨炖花生
用料:大木瓜一个(750克左右)、花生仁100克、猪骨250克、红枣4枚、生姜4片、盐适量
制作:红枣去核洗净，与花生仁、猪骨、生姜、盐加水两碗，用小火煲一小时，然后放入去心的木瓜中，上锅蒸一小时即可。
功效:木瓜性寒味甘，含蛋白质、维生素B、C、G及蛋白酶、脂肪酶等。此菜有清热、解暑、助消化、健脾胃之效。
去火食物
中医认为:"百病皆生于气"。气郁生火，气郁生痰，还会引起高血压等疾病。现介绍一些能顺气还能治疗疾病的几种食物。
萝卜:顺气健胃。对气郁上火生痰者有清热消痰作用。以青萝卜疗效最佳，红皮白心者次之(胡萝卜无效)，最好生吃，如胃有病者可做萝卜汤吃。
玫瑰花:沏茶时放几瓣玫瑰花有顺气功效，没有喝茶习惯者可以单独泡玫瑰花喝，或者将香气扑鼻的玫瑰花插在居室的花瓶里，呼吸进花香也能顺气宁神。
莲藕:藕能通气，还能健脾和胃，养心安神，亦属顺气佳品。以水煮服或稀饭煮藕疗效最好。
茴香:茴香果实做药用，名小茴香，嫩叶可食用。子和叶都有顺气作用，用叶做菜馅或炒菜都可顺气健胃止痛，对生气造成的胸腹胀满、疼痛有较好疗效。
山楂:山楂擅长顺气止痛、化食消积，适宜气裹食造成的胸腹胀满疼痛，对于生气导致的心动过速、心律不齐也有一定疗效。生吃、熟吃、泡水，各种食用法皆有效。
灭火高招
1.使用有去火功效的牙膏。这类牙膏一般含有双花、连翘、大青叶、板蓝根等，它们具有清热解毒的作用。
2.莲子冰粥:莲子中的钙、钾含量十分丰富，对牙齿很有好处。莲心有很好的去心火功效，可以治疗口舌生疮等问题。冰镇后的莲子粥更加适合夏季食用，味道也很好，也可在原料中加放百合、大枣等。
灭火高招:麦冬茶
麦冬味甘微苦，有养阴润肺、镇咳祛痰、清心除烦的功效。取适量麦冬冲泡水中，再加入同样润肺生津的冰糖和清肝明目的菊花，可以及时改善因大量出汗造成的体内阴液不足的问题。灭火高招:绿豆汤
有人不宜多喝绿豆汤解暑---夏季暑热盛行，绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品。中医认为，绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，能预防中暑，治疗食物中毒等。
绿豆味甘性寒，有清热解暑、消肿解热的功效，是夏季的去火佳品。它富含蛋白质、维生素、矿物质等养分，经常饮用可以调整内分泌，降低胆固醇和血压。
健康DIY
水晶三色丸
功效:去火解暑，增强免疫力。
主料:银耳10克、红薯20克、山药30克、红枣20克
调味料:冰糖2汤匙、姜汁1汤匙
做法:
1.将红薯、山药洗净去皮、蒸熟。
2.锅中加水煮开，放入红枣。片刻后放入红薯、山药和银耳，再依口味加冰糖和姜汁。
营养小贴士:红薯和山药富含维生素A和维生素C及少量蛋白质和脂肪，可以增加人体免疫力。银耳是滋补佳品，能够养阴润肺，益胃生津，对降暑热有很好的帮助。
去火，先得分清春燥类型
对春燥最安全的方法是选择药膳进行食疗。但春燥有温燥和凉燥之分，应该对症灭火才是。
·凉燥型
凉燥多发于初春季节，是燥邪与风寒之邪相结合侵袭人体的结果。病人症状有干咳、少痰或无痰、鼻咽干燥、喉痒，兼有恶寒发热、头痛无汗等症。可用芝麻红糖粥食疗。取芝麻50克，粳米100克，红糖适量。先将芝麻炒熟，研成细末。粳米煮粥，待粥煮至黏稠时，拌入芝麻红糖稍煮片刻即可食用。此粥气香味美，适用于肝肾不足、头昏目花、肺燥咳嗽等症。
·温燥型
表现为干咳、口干、痰少而粘连成丝，不易咳出，甚至咳而胸痛，痰中带血，并伴有鼻塞头痛、畏寒身热。它是燥邪与风热之邪相结合而成，食疗宜用板栗冰糖粥。取板栗仁50克，粳米100克，冰糖适量。将板栗仁切碎与粳米一同放入锅内，加适量清水煮粥，待粥煮至黏稠时，放入冰糖调味即可食用。此方具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，适用于胃纳不佳、脾胃不健、腰膝软痛、四肢乏力、多梦失眠、夜尿增多等病症。
看了下面的防干五大回合，你就会知道，其实解决办法就在眼前，那么多好东西都可以帮助你战胜干燥，只要你动手、动嘴即可。动手是为了DIY，动嘴自然是为了吃。
蜜梨膏
取生梨，用榨汁机榨成梨汁，加入适量蜂蜜，以文火熬制成膏。每日一匙，能清热去火、生津润喉。
小提醒:"上火"期间，不宜吃辛辣食物、喝酒、抽烟和熬夜，应注意保持口腔卫生，经常漱口，多喝水。
冬防干燥护好美颈
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热夏季节，市场上各种"凉茶"越来越受到青 睐。可是养生专家却指出，由于"上火"产生的原因不同，要针对起"火"的原因采用不同的方法，否则会适得其反。
上火是中医的理论，西医则认为这种说法太笼统。
上火有着更深层次的意思，也就是上火的一些广义的症状，比如胃火可以有胃疼、大便干、口臭等症状，肺火可以有咯血、咳嗽、黄痰等症状，肝火会有一些烦躁、失眠、女性会有乳房胀痛，心火就会心悸失眠、心烦。
人体里本身是有火的，如果没有火那么生命也就停止了，也就是所谓的生命之火。当然火也应该保持在一定的范围内，比如体温应该在37度左右，如果火过亢人就会不舒服，会出现很多红、肿、热、痛、烦等具体表现。
从某种意义上说有火则生、无火则死，正常意义上说来火在一定的范围内是必须的，超过正常范围就是邪火。不正常的火又分为虚火和实火，正常人体阴阳是平衡的，对于实火来说阴是正常的但是阳过亢，这样就显为实火。另一种情况阳是正常的阴偏少，显得阳过亢，这样就显示为虚火。
按中医理论，五脏六腑皆有阴阳之气，阴阳失衡的话就会有所谓的阳火或虚火上升的表现了，具体还要根据个人情况来定。
辅助食材
菊花、薄荷、柠檬、芥兰、甘蓝菜等食物富含矿物质，特别是钙、镁的含量高，它们有宁神、降火和降血压的神奇功效。多吃和常吃这些芳香食品，可以宁神降火。
在饮食中添加一些新鲜的苦味食物，如苦瓜、杏仁、苦丁茶、芹菜、苦荞麦、芥 兰等，还能快速排除体内毒素，清理肠道垃圾。
