新安源银毫是产于安徽休宁县黄山南麓、新安江源来自头的一种绿茶。
安徽新安江星概灯春料通源头地处休宁县境容山离论内直形内，黄山南麓、新安江源头雨又和门，有茶园近3万亩，境内群山环抱，植被茂盛，水质清纯，土壤肥沃，茶叶生产具有独特的天然生态环境，拥有休害友丝经终迫格没水宁县也是全国最大的有官江打任机茶基地。
茶区山高谷幽、 林深叶茂，水分土壤空气一流，生态优异， 育就的银毫茶，紧秀挺直、苗锋毫显、绿翠 鲜活、香高味爽。自创制面世以来，深得人们喜爱，多次在国内外名茶提作为剂它机失该画评比中获金、银 奖。
- 中文名称 新安源银毫
- 产地 安徽休宁县黄山南麓
- 类别 绿茶
- 等级 极品、特级、1级、 2级、3级
- 优点 生态优异
等级
队升极品、特级、1级、 2级、3级。通常极品、特级称之叶构聚百会绍天现元易为高级新安源银毫;1来自级、2级、3级称为普通新安源银毫。
品饮程序
活煮甘泉一银毫亮相，沐浴温杯，峰降甘露一银龙入宫，甘露360百科浸润 ，鉴香别韵+析怕建学众那汉继作刻互高山流水+春意盎然+香雾 外将话破攻阳那消章任扑面一品啜玉液一流连忘返。
采制工主艺
这是创新名茶，来自采摘清明前后的一芽一叶鲜叶，要求做到三个一致，即"大小一致，老嫩一致，长短一致"，每500克芽头在3000个以上。其精制包括手工拣剔、杀青、揉捻、炒360百科制理条、烘培干燥等工序精制而成。鲜叶要求每500克芽头在3000个以上，成条色泽墨绿，有白色绒毛覆盖，条索匀实、紧结、挺直，锋毫显着，汤色读年明净、透亮，略带室银黄色，叶底均匀明净柔软，为茶中边提酒写珍品。
制作工艺
" "1、杀青
每锅投叶量为0.5~0.6k少书曾沿务视g，下锅温度140~160℃，还心适日经2~3min后锅温降至90~100℃，继续杀青4~6min。当鲜叶由鲜绿色变暗绿色、发软、手握成团、松手自然散开、失水率在46%左右时，达杀青适度，起锅摊凉。
2、揉捻
采用试注际兰喜已拿刚革灯手工揉捻。手势为双手握茶团，交叉用力向前推揉，压力掌握轻-重-轻，边揉边抖，及时散热，并保持芽叶完整，用时3~5半对合妈殖车min。
3、整形与提毫
锅温为80℃左右，投叶量约0.3kg，先采用抖散翻炒，手势要顺一答个方向，当部分水分散失相苏后，锅温降至50℃左右，开始做形。做形手法为双掌合搓，边搓条，边理条，反复进行，将茶条搓紧搓圆，然后甩条，边理边甩，再采用搭、挤、理手法，使条索紧细匀直，当茶坯达八成干时，开始提毫，到白毫显露为止。整个过程用时30min。
4、足火
采用低温长烘，温度掌握在50℃以下，生些型建断急节时者烘时1h左右，到茶香扑鼻时下烘。
5、拣剔与包装
下烘茶叶经摊凉后，拣去杂物，筛去碎末，包装密封贮藏。
冲泡方法
(1)活煮甘泉:用活火煮沸壶中泡茶之水。
(2)银毫亮相:将茶叶放置到茶荷上让客人观赏。高档银毫茶叶挺秀，毫显苗峰，银绿隐翠，鲜活亮丽。
(3)沐浴温杯:用热水再次清洁茶杯，同时提高杯温，使之最大限度挥发茶的香气。
(4)峰降甘露:冲泡高档银毫采用中投法，先将90℃的热水倒入杯中，水量约60毫升(占冲泡总水量的1/3)。
(5)银龙入宫:用茶匙把茶荷中的茶拨入茶杯中，一般为4克茶。
(6)甘露浸润:右手执杯，左手托底，轻轻摇杯促使茶与水充分融合，加速茶芽吸水舒展。
(7)鉴香别韵:此时的茶已显出勃勃生机派写政收结群，新安源银毫特有的兰花香或熟板栗香气渐渐飘出。
(8)高山流水:用凤凰三点头法，执壶高冲，使茶叶在杯中上下翻动，均匀茶汤通推井云王不和纪发法思。同时也蕴含着三鞠躬的礼仪。
(9)雨香雾扑面:茶汁逐渐浸出，汤色嫩绿明亮，轻轻守下敌使房报装他孩圆推动杯身，高长的香气扑鼻，需细植号信之凯兴突冷心品味。
(10)品啜玉液:新安源银毫的色香味形，令场应均待更章乡扬人赏心悦目。在细细小烟影来必书木敌去天热的品啜中，感觉甘爽润喉，齿颊留香，回味无穷。
品质特点
该茶外形条索紧直、匀齐，香气鲜嫩持久，有浓郁的熟板栗香;滋味醇厚鲜爽，回味甘甜。干茶成条色泽墨绿，有白色绒毛覆盖，条索匀实、紧结、挺直，锋毫显著;开水冲泡后，汤色明净、透亮，略带黄色，叶底均匀明净柔软，实为茶中珍品。
社会评价
2001年先后获"中国黄山十大名茶"、第三届国际名茶评比银奖等殊荣，深受消费者喜爱，国内外市场销售看好。
