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莲子薏仁乌鸡汤是一道以乌鸡、莲子、薏仁为主料的菜品。
- 中文名称 莲子薏仁乌鸡汤
- 主要食材 莲子,薏仁,乌鸡
- 辅料 盐
- 制作工艺 煮
主草帝附执短论居钢热虽传料
乌鸡(半只,380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
配料
盐(1/3汤匙)
做法
1、洗净膛好的乌鸡,斩去脚爪和头,斩成块状。
2、薏米和莲子洗净,来自用清水浸泡30分钟;莲子剥开,去除莲心备用。
3、烧开半锅水,倒入乌360百科鸡块焯去血水和异味,捞起沥干水深防待用。
4、汤锅内注入5龙赶走策碗清水,放入乌鸡和姜片搅匀,加盖大火煮沸,改小火炖煮10分钟。
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5、倒入薏米和莲子搅拌均匀,加盖以小火续煮60分钟。
6、加入1/3汤匙盐调味,即可出锅。
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