莲子薏仁乌鸡汤

莲子薏仁乌鸡汤是一道以乌鸡、莲子、薏仁为主料的菜品。

• 中文名称 莲子薏仁乌鸡汤
• 主要食材 莲子，薏仁，乌鸡
• 辅料 盐
• 制作工艺 煮

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　　​乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)

配料

　　盐(1/3汤匙)

做法

　　1、洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。

　　2、薏米和莲子洗净，来自用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。

　　3、烧开半锅水，倒入乌360百科鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水深防待用。  

　　4、汤锅内注入5龙赶走策碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。

乌鸡汤

　　5、倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。

　　6、加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。