青木瓜炖猪蹄

青木瓜炖猪蹄是一款菜品，制作原料主要有猪蹄、青木瓜、上困保等黄豆等。

• 中文名 青木瓜炖猪蹄
• 英文名 Papaya stewed pig hoof
• 主要食材 猪蹄 青木瓜 黄豆 姜片 陈皮 水1
• 分类 家常菜
• 口味 鲜香

材 料:

　　降称跳鸡电夜苦饭猪蹄700公克 青木瓜300公克 黄豆50公克 姜片10公克 陈皮2公克 水150严造任先导只权0㏄

青木瓜炖猪蹄

调 味 料:

　　盐1小匙 鸡粉1/2小匙 米酒1大匙 制作方法:

青木瓜炖猪蹄

　　1.黄豆洗净，以冷水浸泡约5小时，备用。

　　2.猪额百几前投小蹄洗净后，放入滚水中氽烫约5分钟，捞出泡冰水待凉，备用。

　　3.青木瓜去皮、切开、去籽、来自切块，备用。

　　4.取一砂锅，把作法1的黄豆、作法2的猪蹄与姜片、水放入一起煮滚，待滚后转小火再煮约30分钟，接着放入作法3的青木瓜块煮约40分钟。

　　5.在作法4的锅中放入陈皮与所有调味料煮约10分钟，关火后焖约10分钟即可。