意式茄子船

意式茄期子船是一道简单的家常美食，制作原料主要有茄子、西红柿等，营养丰富，老少皆宜。

• 中文名 意式茄子船
• 主要原料 茄子，西红柿
• 适宜人群 一般人群
• 辅料 蒜
• 分类 凉盘

制作材料

　　茄子(大个长型的)2 个、西红柿1个、蒜2瓣、紫苏(Basil)一小把、Mozza油具而老导班况行rella(意大利鲜酪)500克、Parmesan(一种来自意大利干奶酪)50克

制作方法

　　1.将茄子从中间切成两半，在上面撒一些盐，约等30分钟，盐会吸还优区出茄子的一部分水分，用纸巾把水擦干净。

　　2.挖出茄子肉，留下360百科薄薄的皮，把茄子皮放在1良律调球好握50°的烤箱里双面烤20分钟，到茄子皮烤软为止。

　　3.把西红柿放在沸水里煮30秒，拿出放在冷水里迅速剥皮，捣成西红柿泥。加入一小勺砂糖，一小勺盐，切碎的紫苏，放在锅里熬成稠的西红柿酱。

　　4.把2瓣蒜和茄子肉切成末，过油5分钟，煎成金黄色。

　　5.拿出烤好的茄子皮，把上面的水擦净。茄子皮里塞上茄子肉和西红柿酱，上面放切成片的Mozzarella奶酪，再把Parmesan奶酪搓成丝撒在最上面。

　　6.在托盘底抹上一层橄榄油，把塞好馅的茄子放在上面，烤箱调至225°，双面烤，10~15 分机钟就烤好了