海带黄豆炖猪蹄

海带黄豆炖来自猪蹄是一道菜品，主料下选是猪蹄、配料是海带析脱失阳增、黄豆等，调料为姜、葱、盐等，通过微火炖制的做法而成。

• 中文名称 海带黄豆炖猪蹄
• 主要食材 干海带，猪蹄
• 口味 香味
• 优点 美容

原料

　于玉岁群掌　干海带1片、猪蹄2只、黄豆1小碗、葱结、姜片、蒜粒3-4瓣、花椒、八角1颗、桂皮1小节、草果、香叶2-3片。盐、料酒。

做作

　　来自1、准备工作:干海带放淘米水中泡发，清洗去除沙粒和表面脏污，再用清水漂净备用;黄豆提前泡发备用;猪蹄常温解虽请宪冻后洗净备用。

　　2、锅内坐水，放花椒少许，生姜1块拍碎，下切块猪蹄，加入一勺料酒，煮至血腥浮沫起，捞出冲净浮沫备用。

　　3、锅内注至要依却和考汉元入少许油加热，下姜片、蒜粒、花椒、八角、桂皮、草果、香叶，中小火煸香，加入1中哥精具评利早农状着其的猪蹄翻炒，喷少许料酒，翻炒掂匀后，将所有材料倒入砂锅。

　　4、砂锅一次性加足清水，放入香叶及姜结，大火煮开后，加入1建讲京兰误剂聚被药功中的黄豆，稍加搅拌均匀加盖转中小火炖煮(约需1个半钟)。

　　5、将1中的海带切条或切块，猪蹄起锅前30分钟左右放入，与猪蹄、黄豆一同煨炖。

　360百科　6、猪蹄煨炖到可云拿倍用筷头轻松戳透、骨肉易分时京庆个转熄火，调入适量精盐(海带带少许盐味，要酌情加盐)，撒上少许葱末即可。