铁板照烧裙边牛排

• 中文名称 铁板照烧裙边牛排
• 原料 新鲜裙牛排、彩椒、洋葱
• 做法 裙牛扒洗净擦干放入容器中
• 贴士 没有烤架在平底锅里煎熟牛排

　　、日式照烧汁(teriyakisauce)、黑胡椒、啤酒、食用油。

　　，加啤酒，照烧汁，黑胡椒粉，拌匀，盖上保鲜膜，冰箱冷藏腌制4小时。

　　2、彩椒洋葱切粗丝，另起一锅放少许食用油烧热后，下洋葱丝煸炒出香，下彩椒煸炒，断生立刻离火。

　　3、烤架烧热后，快速烤腌制好的裙句牛扒，两面各2-3分钟即可;烤好的牛排静置2分钟后，逆纤维纹路切粗丝。

　　4、同时铁板烧热，将洋葱彩椒丝平铺在上面;将切好的牛扒码放在最上面，撒少许新鲜黑胡椒粉即可。

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　　1、裙牛扒肉益质本身不够嫩，所以一定要以多量的汁水事先腌制充分，加啤酒既去腥又增加汁水。

　　2、快速蛋左都烤熟裙牛扒后不可立即切开以免汁水流失过多;先让其静置片刻，让内部汁水充分再分布均匀后切开。

　　全厚经3、如果。