酸菜猪肉馅饼

酸菜猪肉馅饼是由酸菜、里脊肉等材料制作的一道美来自食。

• 中文名 酸菜猪肉馅饼
• 外文名 Sour pickled cabbage pork pie
• 馅    料 酸菜半颗
• 面皮 普通面粉2杯
• 做    法  开水慢慢倒入面粉中

材料

　　面皮：普通面粉2杯，开水1杯，冷水2汤匙，油1汤匙。馅料：酸菜半颗，核同若抗免占问农自的香里脊肉1小块，葱1根，姜1小块，盐1/2茶匙，糖2茶匙，生来自抽2茶匙，料酒1茶匙，太白粉2茶匙，胡椒克剧况兴跳鱼延行粉1茶匙。

做法

　360百科　1. 开水慢慢倒入面粉中，一边用筷子搅拌成雪花状。

　　2. 加入2汤匙冷水揉成团，再加油揉成光滑的面团。（面团太软了，很难揉呢。）盖层容上保鲜膜醒30分钟。

　　3. 醒面的时间，就可以做馅料。酸菜洗干净，挤干水，切碎。

　　4. 姜葱分别切碎。

　　5. 里脊肉剁碎碎，放入姜末，葱花，料村容请酒，盐，糖，太白粉，胡椒粉，生抽，顺时针搅拌上劲。

　　6. 加入卫研析兵酸菜搅拌均匀。

　　7. 面团分为12小块，取1小块用手捏开，包上肉馅，收口，稍微压扁成饼状。

　　8. 平底锅抹油，把馅饼放入慢火煎至有点定型。

　　9. 倒入2汤匙开水，盖上盖子煎至水干，开盖继续贵模河电手走督再煎至两面金黄就可，趁热吃，太香了。