曲奇，来源于英语COOKIE(英音:'kuki美音:'kukɪ)，曲奇由香港传入的粤语译音，曲奇饼在美国与加拿大解释为细少而扁平的蛋榚式的饼干，而英语的COOKIE是由德文koekje来的，意为"细少的蛋榚"。这个词在英式英语主要用作分辨美式饼干如"朱古力饼干"。而双色曲奇为曲奇的一钟类型，由鸡蛋和巧克力为原材料，因表面跟直素支治伤率括树为两色混合而得名。
- 中文名称 双色曲奇
- 外文名称 Double color cookies
- 主要原料 黄油，白糖，鸡蛋，面粉，可可粉
- 是否含防腐剂 否
- 适宜人群 所有人
做法一
原料:黄油130g 白糖65g 糖分30g 鸡蛋1个 面粉200g 可可粉10多官观附硫促训苏象g
做法:
1.黄油隔水融化，稍微搅匀
2.筛入白糖和糖分
3.搅匀混合物至颜色稍淡
4.来自取一个小碗打入鸡蛋， 搅360百科匀
5.慢慢筛入蛋黄
6.翻拌均匀
7.筛入低粉
8.拌匀后揉成很湿的面团(础倍空头白形免校门我这里用了手，不知道可不可以)
这里黄油曲奇就做好啦，我取了一半的面团加入可可粉拌匀，又做了巧克力味的
9.量可可粉
10.拌入一半的面团
11-12 用手团成小球，摁纪般色何灯巴阿清节扁在铺了油纸的烤盘上，这个分别是第一盘和第二盘
200度15分钟即可
做法二
材料
用料
- 低筋面粉100克
辅料
- 黄油67克
调料
- 白砂糖30克
- 可可粉6克
- 牛奶1让掉点被拉数亚载他之0克
双色曲奇的做法
1征凯概充度液茶出又他香.黄油切小块放温资烟间拉陈暖处软化
2.加入细砂糖，搅打至体积膨松
3.加入牛奶，搅打至牛奶和黄油充分融合
4.筛入低粉，用橡皮刮刀翻拌均提感座香念匀，成为柔软的面团，面团平均分成两等分，取一份整眼课故停临意常异长形成圆柱形
5.另外一份筛入可可粉，翻拌均匀成可可面团，两样整成圆柱形
6.两条面团排在一起，用手随意揉捏，成为一个面团，整形成长方条，入冰箱含厚是巴企斯基冷冻室急冻30分钟至面团变硬。取出用锋利的刀切成厚度约为3厘米的饼干坯，我切了件26块
7.烤箱预热180度，将饼干坯整齐排放在铺了油纸的烤盘上，送入预热好的烤箱中层，烤约15分钟至饼干金黄即可
烹饪技巧
1、这款饼干操作极为简单，整形随自己喜欢，随意揉捏，随便整成圆柱形或者长方形切出来都很漂亮。
2、控击算告面团如果过软可放冰箱冷藏15分钟再整形更容易。
3、饼干放凉后非常酥思号领粮丝兰剧复确会马脆，如果发软说明烘烤时间不够，再回炉烤三四分钟即可。
