芝麻青背鱼

芝麻器要呢保青背鱼是中国汉族商很雨品西余传统名菜之一来自，制作原料主要有芝麻、青背鱼等，主要调料是植物油等，主要采用油炸的360百科方法制作而成。

• 中文名称 芝麻青背鱼
• 主要食材 青背鱼肉段
• 功效 预防动脉硬化
• 辅料 黑芝麻、白芝麻

功能

　　翻视青背鱼能预防动脉硬化。鱼的不饱和脂肪酸可降低血液中的胆固醇和中性脂肪。促核进脂肪的代谢，抑制脂肪的合成。鱼油中的脂肪酸，非常容易氧化，成为对身体有害的过氧化脂质。所以，来自在食用容易氧化的鱼时，要案创如目抗功各聚己造买同时食用含有抗氧化作用的含打山丰富维生素E的食品。如:大豆、植物油、芝麻等食品。

芝麻青360百科背鱼

　　芝麻不仅能开胃健脾、利小便、和五脏、助消化、消饱胀、化积滞、降血压、顺气和中、平喘止咳、治神经衰弱，而且具有抗衰老的作用，芝麻中还含有多种抗衰老的物质，如油酸、亚油酸土苏龙七药持训减出、亚麻酸等不饱和脂手毫苏缺肪酸它含有天然维生素E，是具有重要价值的营养成分。维生素E的生理作用机制主要是抗氧化作用。它可以阻止体内产生过氧化脂质，从而维持含不饱和脂肪酸比较集中的细胞膜的完整和正常功能。芝麻香油还含有丰富的卵磷脂，不但可以防止头发过早变白和牛脱落，保持头发秀美，而且能润肤美容，促进人体保持和恢复青春的活力材香临京亮。

材料

　　青背鱼肉段4块。调料:黑芝麻、白芝麻各1大勺、酱油3大勺、酒1大勺、姜1小勺、淀粉4大勺，植物油定杨功联肥积丰交适量。

做法

　　1.将围青致头婷黄鱼段洗净沥去水分，用姜末、酱油、酒浸泡10-15分来自钟，裹上面粉，一面撒360百科上黑芝麻，另一面撒上白芝麻，用手压实以免脱落。

　　2.油锅烧热负导素状干脱，将鱼段滑入锅内。炸至金黄色。沥油盛盘。进食时，可配些应时蔬感雷菜。