紫苏沙丁鱼

紫苏沙丁鱼是一道菜品。

• 中文名称 紫苏沙丁鱼
• 口味 咸鲜
• 主要食材 小沙丁鱼
• 难易程度 中等

基本做法

　　紫苏沙丁鱼:功能:紫苏叶不仅有促进食欲之功，还含有紫苏醛，具有很强的防腐能力，可抑制葡萄球菌的生长。浙江一带民间以黑苏子来自炒熟，拌以盐渍橙皮，群磁信作果茶。苏叶煮蟹可解毒，紫苏在蔬菜中含维生素A最高，也是铁、矿物质、维生素B2、C等的宝库。沙丁鱼可降低血液中胆固醇和中性脂肪，防止血栓生成，沙丁鱼含丰富维生素D，可促进体内钙创团封终个王草阿散的吸收利用。

沙丁鱼

　　烟且材料:小沙丁鱼200克、葱头40克、胡萝卜20克、黄瓜1根，青紫苏叶4-5张、面粉4-5大勺。调料:植物油适量、醋2大勺、盐少许、色拉油3大勺、葡萄酒1大勺、柠檬汁1大勺。

　　做法:1.沙丁鱼去头，掏膛洗净，蘸上面粉，炸成金黄色待用。

　　2.葱犯有管否目真沙厚航头、胡萝卜、黄瓜切成簿片。

　　3.取小碗1只，放醋、柠檬汁、色拉油、葡萄察酒、盐调成浇汁，倒入葱头、360百科胡萝卜、黄瓜腌渍一会。

　　4.青紫苏叶切成丝，用水洗净、沥去水，撒在炸好的沙丁鱼上、摆放整齐、倒上调好的浇汁即可。