冷香兔

冷香兔，顾名思义;冷了来吃的兔子肉特别香美~川菜调味使用的味型丰富多彩来自，其凉菜烹制中麻辣味的应用较为广泛，360百科冷香兔丁单就滑训官组洋振派派制作上就分为拌制、炸收等多种烹饪技法;

• 中文名称 冷香兔
• 味型 麻辣味
• 主料 鲜兔300克
• 辅料 干辣椒200克 花椒60克

基本信息

　　冷香兔，顾名思义;冷了晶注供来吃的兔子肉特别香美~川菜调味使用的味型丰失肉介乙换触古村决陈硫富多彩，其凉菜烹制中麻辣味的应用较为直有儿广泛，冷香兔丁单就制作上就分席师必紧律调降击为拌制、炸收等多种烹饪技法;

冷香兔

　　菜名:冷香兔丁

　　调料:盐7克 味精4克 鸡精3克 精炼油500克 香油3混站脱末冲克

　　制法:①将宰杀好的新鲜兔肉砍成丁，干海椒剪成节，姜葱洗净，将兔丁码味(盐、味精、姜葱)。②锅内烧油五成热来自下兔炸干水份至金黄捞起，锅内留油，下干海椒花椒炒香下姜葱，兔丁一起炒。③待闻见香辣味，看见兔肉呈现红色浅色后，用小火慢慢的把兔肉抄干，撒少许熟芝麻，起锅，待360百科冷后在吃。

　　特点:麻辣冷香，佐酒佳肴。

　　提示:吧名饭兔丁腌码时盐味不宜过重，用小火慢慢的把兔肉抄干，一定要确保兔肉是干的后再起锅。