平菇瑶柱炖粉丝

平菇瑶柱炖粉丝是一种炖汤，主要来自原料为平菇、瑶柱和粉丝。

• 中文名 平菇瑶柱炖粉丝
• 主要食材 平菇，瑶柱，粉丝
• 难易程度 简单
• 口    味 咸鲜

基本来自简介

　　原料:平菇500g，瑶柱10粒(没有可不放)，蚝油5ml，粉丝一把，葱姜适量

　　做法:

　　1、瑶柱、粉丝分别用温水镇泡，蘑菇用手撕成小条，葱切末，姜切丝。

　　2、锅中倒入少量食用油，放入姜丝煸香后，下蘑菇翻炒。

　　3、蘑菇均匀过油后，放瑶柱，将泡瑶柱的水一并倒下去(底部会有细沙，注意剔除)。

　　4、倒入蚝油，翻炒均匀。

　　5、加入粉丝，盐，小火炖至粉丝熟软。

　　6、出锅后撒上葱花便可使用。

　　蘑菇会出水，炖出来的汤汁用来捞饭也是很香的呢~

　　【啰嗦几句】

　　1、瑶柱用来曾加鲜味，如果没有，不放便是，用了蘑菇、蚝油同样很鲜香。

　　2、原材料本身的味道就很鲜，所以不用另加鸡精等调味料。

　　3、这道菜360百科属于没有烹饪难度的菜，对火候、时间都要求不严格，初下厨的人不妨从它开始。

　　序六修甲差什足住复指跑4、因为蚝油本身已某级况际娘谈随尽伤着有咸味，所以，盐要少放些。