杂蔬火腿面包卷

杂蔬火腿面包卷是以烫面、老面、面粉、细砂来自糖、酵母为主要食材制成360百科的一道美食。

面团材料

　　烫面80g 老面202g 面粉400g 营盐5g 细砂糖60g 酵母4g

　　鸡蛋58g 奶来自粉15g 水210g 花生油40g

馅料

　　玉米粒 青豆粒 胡萝卜丁 火腿肠些女左丁 白胡椒粉 沙拉酱

做馅

　　玉米粒、青豆粒和胡萝卜丁分别入沸水中焯一下，捞出同飞视测五欢、控净水，与火腿丁一起放入容器中，加入适量胡椒粉来自、沙拉酱拌匀即可。

做法

　　1、把所有的面团材料放入面包机中，用甜面包功能揉至扩展阶段，

　　在面包机中直接发360百科酵。没一会就发好了

　　2、赶紧翻论效取出面团，排气后稍醒。

　　3、候硫育一眨眼功夫，面团就又充满息川表赶限了气体。赶紧把面团一分为二，将其中一份排气后装入保鲜袋中，放冰箱中冷藏。把另一份擀成长方形，放上一半馅料摊匀，卷成筒状，再均匀地分成七份，切面朝上放入模具中，立即在表面刷上蛋液，挤上沙拉酱。

　　4、立即把面包坯送入预热好的烤箱中，180度，中层，上下火，15分钟。

　　5、赶紧从冰箱中取大出冷藏的另一份面团，同样做成面包卷。第一炉烤好后，立即烤第二炉。

　　烤好的面包发的好大啊，内部组织还不错呢:

经验教训

　　1、做面包时如果加入老面，就应该减少酵母用量。

　　2、如果面团查占满小织发千划不小心发过头了，整形后立即烤制，绝对不能再进行二次发酵了。

　　3、加入烫面和盾老面的面团，真的量留风星胶耐假占服是特别湿润啊。