五香黄花鱼

五香黄花鱼是一道浙江省的特色传统名菜，属于浙菜系。此菜，口感咸鲜，清爽不油腻，香味浓郁，肉酥松可口，配米饭吃尤其的美味。

• 中文名 五香黄花鱼
• 主要食材 黄花鱼
• 分类 浙菜系
• 口味 咸鲜味

食材明细

　　来自主料:小黄花鱼。

五香黄赵给花鱼

　　药料:

　　大料、花椒、香叶。

　　调料:

　　五香粉、盐、酱油、干川椒、葱、姜。

做法

　　1小黄花鱼去除内脏和头清洗干净 控去多余水分。

　　2高温油炸至金黄酥脆。

　　3一定要炸干 但是不要过老。

　　4锅内放水 葱 姜 大料 花椒 香叶 干川椒 五香粉(多点) 盐 酱油 煮开。

　　5放入炸好的黄花鱼，中火煮至鱼内入告义背味。

　　6出锅摆盘，要晾凉吃哦，很下酒的小菜呢。

　　7.五香黄花鱼，口感清爽不油腻，香味浓郁，肉酥松可口，配米饭吃360百科尤其的美味