西湖赛河鲜

西湖赛河鲜是一道菜品，制作原料主要有山药、素来自鸡排浆等。

• 中文名 西湖赛河鲜
• 主要食材 山药，素鸡排浆，海苔，豆腐衣
• 口味 鲜

用料

　　材料:山药(120克)、素鸡排浆(40克)、海苔(二片)、豆腐衣(二片)调料:盐(少许)、淀粉(少许)、鸡精(少许)、糖醋汁(少许)、老抽(少许)、米醋(少许)、生姜末来自(少许)

制作方法

　　1、山药洗干净刨皮，上笼蒸熟，放入粉碎机中搅拌成泥。

西湖赛河鲜

　　2、山药泥和素鸡排浆拌匀温，加少许淀粉、盐、鸡精360百科拌匀，放入冰箱中醒列跑若纪棉为一段时间。

　　3、一片豆腐衣上，刮少许山药泥，放一片海苔片，再放一些山药泥，再放一片海苔片，再刮少许山药泥，最后把另一半豆腐衣贴在最上面，用面糊封口。

　　4、改刀成段，拍少许干淀粉。起锅，炸成金黄色，并且跳减特信船掉知是炸熟。

　　5、另起锅，锅内加少许糖醋汁、老抽少许、少许米醋开查罪兵范队拌匀，勾一点点薄芡，淋在山药段上，最后撒些生却县员她京日胶姜末即可。