双椒武昌鱼

双椒武昌鱼是一道家常菜，主要食材是鳊鱼、醋、糖等。

• 中文名称 双椒武昌鱼
• 主要食材 鳊鱼
• 分类 家常菜
• 调料 醋、糖、生姜、盐、料酒
• 配料 野山椒、剁椒

食材明细

　　主料:鳊鱼。

　　调料:

　　醋、糖 少许

　　生姜、盐、料酒、野山椒、剁椒。

做法

　　1鳊鱼洗净切一字或十字花刀，用盐，料酒，生姜腌制10分钟左右，上笼蒸(水烧开了蒸)鱼眼凸出就好了。

　　2油锅下生姜，剁椒，切碎的野山椒，醋，糖翻炒一下(愿意给胡椒，味精的自己调节)。

　　3把炒好的作料淋在蒸好的鱼身上。

　　4用香菜叶点缀了一下。

　　5香辣可口的开胃菜。