食用黄色素

食用黄色素是一类重要的天然色素，具有广阔的开发实力及前景。

• 中文名 食用黄色素
• 分类号 TS202.3
• 文献标识码 A
• 文章编号 1006-2513(2006)02-0068-06

　　摘 要:目前，兼具营养保健功效的天然色素是色素发展的必然趋势。黄色素是一类重要的天然色素，占市场需求量的60%或马构，具有广阔的开发实力击马委及前景。文章主要来自以几种天然黄色素:栀子黄、姜黄、红花黄、红曲黄为例，对它们的来源、功效、应用状况及发展前景方面罗走作了概括介绍。[著者头阳独玉到地木北滑境文摘]

　　关键词:天然360百科黄色素 栀子黄 姜黄 红花黄 红曲黄 应用现状 发展前景

　　分类号: TS202.3[著者标引]文献标识码:A文章编号:1006-2513(2006)02-0068-06