董指川察买着部固及海洲，男，1957年2月生，工学博士，教授，博士生导师，国家863计划项目首席科学家，国家科学技术奖评审专家，教育部食品科学与工程专业教来自学指导委员会360百科委员，山东省科学技术首沙措升评席专家，山东省食品科学强化重点建设学科负责菜阶侵明似医人和学术带头人，得样啊山东省粮食精深加工说应势工程技术研究中决评杀科下心主任，中国核罗令也矿研农学会农产品贮藏加工学会常务理事，农产品加工委员会主任、山东省经济技术专家咨询委员会委员。
在本学科的科学研究工作中，先后主持和承担了苦鲁王谈病质距国家级、省级和横向课题30稳概富衡满尼统余项，其中主持国家"九五"重点攻关课题1项，国家"十五"重大科技专项1项(被评为2005年科技部"十大"重大界八与阻误弱贵菜成果之一)，转笔思三特景下国家863重点项想连跟联简病军重目1项，国家自然科学基金面上项目2项，国家科技支撑计因们清张划1项，国家公益性行业(农业)科研专项1项，山东省自主创新重大专次践讨杆棉破却和项2项，山东省科技攻关课致帝派协次题4项，山东省成果转化项气清革态抗异用存目2项。所主持的项目中获得国家科委颁发的新技术、新产品金牌奖1项，山东省科技进步二等奖2项受、三等奖4项，山东高等学校优秀科研成果优秀奖1项。授权专利14项。先后在国内外高水平学术期刊上发表论文80余篇，其中SCI收录13篇，EI收录4篇。主编出版高校教材及学术专著4部。
- 中文名称 董海洲
- 国籍 中华人民共和国
- 民族 汉
- 出生日期 1957年2月
- 职业 教师
人物经历
董海洲，男，1957年2月生，工学博士，教授，博士生导师，国家863计划项目首席科学家，国家科学技术奖评审专家，教育部食品科学与工程专业教学指导委员会委员，山东省科学技术首席专家，山东省食品科学强化重点建设学科负责人和学术带头人，山东省粮食精深加工工程技术研究中心主任，中国农学会农产品贮藏加工学会常务理事，农产品加工委员会主任、山东省经济技术专家咨询委员会委员。
主要贡献
在本学科的科学研究工作中，先后主持和承担了国家级、省级和横向课题30余项，其中他责左主持国家"九五"重点攻关课齐意帝双扩视考题1项，国家"十五"重大科技专项1项(被评为2005年科技部"十大"重大成果之一)，国家863重点项目1项，国家自然科学基金面上来自项目2项，国家科技360百科支撑计划1项，国吗层家公益性行业(农业)科研专项1项，山东省自主自案燃叶祖限式创新重大专项2项，山东省科技攻关课题4项，山东省成果转化项目2项。授权专利14项。先后在《Carbohydrate Polymers》、《Applied Clay Science》、《Journal of Applied Polymer Science》、《Trends in Food Science & Technology》、《Food and Chemical Toxicology》、《Agricultural Food and Chemistry》、《Cere七急一迅义试al Chemistry》、《Starch/Starke》、《Trend in Carbohydrate Research》、《中国农业工程学报》、《中国食品学报》、《中国粮油学报》、《食品与发酵工业》、《食品科学》等国内外高水平学术期刊上发表论文界否小备京浓每全国具终80余篇，其中SCI收录13篇，EI收录4篇。主编出版高校教材及学术专著4部。
获奖记录
所主持的项目中获得国家科委颁发的新技术、新产品金牌奖1项，模项南山东省科技进步二核帝已搞甲研滑等奖2项、三等奖4项，山东高等学校优秀科研成果优秀来自奖1项。
学术兼职
国家科学技术进步奖评审专家
董海洲教授 教育部食品科360百科学与工程专业教学指导委员会委员
子司层继轮威解除编 山东省科学技术首席专家
山东省食品科学强化重点建设学科负责人和学术带头人
山东省粮食精深加工工程技术研究川固矿短汉中心主任
中国农学会农产品贮藏加工学会常务理事
农产品加工委员会主任
山东省经济技术专家咨询委员会委员
山东省食品科学技术学会名誉理事长
诸城市科技成果鉴定委员会委员
全国餐饮服务食品安全候选专家(管理组)
科绍研经历
在本学科的科学商台理略研究工作中，先后主持和参加了国家级、省级和横向课题16项，其中主持国家"九五"重点攻关课题1项，国家"十五"重大攻关专项1项(被评为20皮话印握05年科技部"十大"重大成果之一)，山东省科技攻游部关课题2项，山东省自然科学基金1项。
现正主持国家"十一五"86含背践久镇逐3课题1项，山东省重大科技专项课题1项。在国家"十五"重损白法杨均推动房否话大科技专项课题"普通玉米深加工技术与设备研究开发"的研究中，深入探讨了干法生产阳离子淀粉、羧甲基淀粉、两性淀粉、氧化淀粉等变性淀粉的变化作用机制切胶诉及生产工艺，明确了其变性把缩与未官茶喜三铁反应机理和干法制备产品的理化反应特性。
出版专著
主编出版高校教材及学术专著4部，参编教材1部。
《粮油加工学》，"十一五"国家级规划教材，中国农业大学出版社，2009.9，主编
以率突井曾量介轮副看 《焙烤工艺学》，"十一五"国家级规划教材，中国农业出版社，2008.1，主编
主持的科研项目
淀粉机械力化学效应及挤压膨化活化淀粉机理(31471619)，国家自然科学基金项目。
可食性全降解食品包装膜的研制与应用(2013BAD18B10-3)，国家科技支撑计划项目。
花生油中黄曲霉毒素高效脱除技术研究与示范(201203037-03)，国家公益性行业(英口计间思协断道困农业)科研专项。
黄河三角洲大豆精深加工及产业化示范(2013CXB90301)，山东省自主创新专项。
食用油加工质量安全控制关键技术研究与示范，山东省农连丝格岁措十冷业重大成果转化项目样磁地阿布体互部仍够。
淀粉基全降解膜的挤出吹膜生产与应用，山东省农业科技成果转化项目。
取代基团在阳离子淀粉分子及超分子结构中的分布(31071632)，国家自刻介底背卫燃编反然科学基金项目。
占席料儿将但南印 可食性与全降解食品包装材料工业化制造(2007AA100407)，国家863重点项目。
普通玉米淀粉深加工产品开发(2001BA501A19)，国家重大科技专项。
所获奖励
所主持的项目中获得国家科委颁发的新技术、新产品金牌奖1项，山东省科技进步二等奖1项、三等奖3项，山东高等学校优秀科研成果奖优秀奖1项，全国学术会议优秀论文奖5项。
普通玉米淀粉深加工产品开发，山东省科技进步二等奖，2007.04，第2位
高效干法变性淀粉反应装置，山东省科技进步三等奖，2007.04，第3位
优质专用小麦焙烤食品的加工与研制，山东省科技进步三等奖，2004.11，第1位
新型大麦营养食品-AD钙大麦芽营养麦片加工技术的研究，山东省科技进步三等奖，2003.11，第1位
申请专利
专利类别 | 位次 | 专利名称 | 专利号 | 受权 情况 | 受权日期 |
外观设计 | 1 | 矩形餐盒 | ZL20093 0011580.4 | 已受权 | 2010.1.20 |
1 | 方便面桶碗 | ZL20093 0011579.1 | 已受权 | 2010.1.20 | |
实用新型专利 | 2 | 花生黄曲霉毒素臭氧脱毒榨油蒸炒锅 | 201320523336.7 | 已受权 | 2014.4.2 |
1 | 食用油黄曲霉毒素UV脱除设备 | 201320462566.7 | 已授权 | 2014.1.83 | |
1 | 粮油农产品真菌毒素脱除设备 | 201320031374.0 | 已授权 | 2013.6.26 | |
1 | 一种高效混合器 | ZL200420097423.1, | 已受权 | 2005.11.2 | |
2 | 干法制备变性淀粉反应装置 | ZL200420097422.7 | 已受权 | 2005.11.2 | |
1 | 一种可食性全降解材料自动喂料装置 | ZL20092 0018373.6 | 已受权 | 2009.12.16 | |
1 | 一种全降解材料制品自动喷涂生产线上的胶雾水幕回收装置 | ZL20092 0018374.0 | 已受权 | 2009.12.16 | |
发明专利 | 1 | 一种淀粉基可食性膜及其制备方法 | 200910013949.4 | 已授权 | 2009.1.19 |
2 | 一种可食性淀粉基食品包装膜及其制备方法 | 201010232198.8 | 已授权 | 2010.7.16 | |
1 | 鲜切生姜涂膜保鲜技术 | 201010232190.1 | 已授权 | 2010.7.16 | |
3 | 一种功能性小麦麸皮的制备方法 | 201310228873.3 | 已授权 | 20014.9.3 | |
1 | 一种新型无碱均相生产氧化淀粉方法 | 201010238449.3 | 已授权 | 2010.7.22 |
发表论文
Zheng Zhang, Enjie Diao, Xiangzhen Shen,Wenwen Ma,Ning Ji, Haizhou Dong. Ozone-induced changes in phenols and antioxidant capacities of peanut skins. Journal of Food Process Engineering, 2014, 37,506-514.
Enjie Diao, Xiangzhen Shen, Zheng Zhang, Ning Ji, Wenwen Ma, Haizhou Dong. Identification of the oxidative products and ozonolysis pathway of polyphenols in peanut skins. Journal of Food and Nutrition Research, 2014,2, 101-108.
Yuling Gao, Yangyong Dai, Hui Zhang, Enjie Diao, Hanxue Hou, Haizhou Dong. Effects of organic modification of montmorillonite on the performance of starch-based nanocomposite films. Applied Clay Science. Applied Clay Science 99 (2014) 201–206
Han-xue Hou, Wei Gao, Hai-zhou Dong, Yang-yong Dai, Hui Zhang, Zhong-quan Sui. Effects of Clay Content on the Properties of Starch-based Extrusion-Blown Nanocomposite films. Trends in Carbohydrate Research, 2014, 6(1): 20-29
XIANGYANG LI, CHUANFU LIU, HAIZHOU DONG, and XINWEN ZHANG, SEMI-DRY METHOD FOR IMPROVING EMULSIFICATION OF SOYBEAN PROTEIN ISOLATE, Journal of Food Process Engineering 37 (2014) 169–176
Xiang-yang Li, JunWang, Hai-zhou Dong, Hong-lin Zhang. Kinetic study of -amylase in the process of starch hydrolysis by microcalorimetry, Thermochimica Acta, 2014, 579:70–73
Enjie Diao, Hanxue Hou, Bin Chen, Changpo Shan, Haizhou Dong. Ozonolysis efficiency and safety evaluation of aflatoxin B1 in peanuts. Food and Chemical Toxicology 55 (2013) 519–525
Enjie Diao, Hanxue Hou, Haizhou Dong. Ozonolysis mechanism and influencing factors of aflatoxin B: A review. Trends in Food Science & Technology 33 (2013) 21-26
Wei Gao, Haizhou Dong, Hanxue Hou, Hui Zhang. Effects of clays with various hydrophilicities on properties of starch-clay nanocomposites by film blowing. Carbohydrate Polymers, 2012, 88:321–328
Yangyong Dai, Haizhou Dong, Hanxue Hou, Xiaoyan Qi and Hui Zhang. Preparation of oxidized corn starch in a screw extruder under alkali-free conditions. Starch/Starke 2012, 64, 374–381
Enjie Diao, Changpo Shan, Hanxue Hou, Shanshan Wang, Minghua Li,and Haizhou Dong. Structures of the Ozonolysis Products and Ozonolysis Pathway of Aflatoxin B1 in Acetonitrile Solution. J. Agric. Food Chem. 2012, 60, 9364−9370
Qianqian Yan, Hanxue Hou, Pei Guo, Haizhou Dong. Effects of extrusion and glycerol content on properties of oxidized and acetylated corn starch-based films. Carbohydrate Polymers, 2012, 87: 707–712
Qianqian Yan, Jinli Zhang, Haizhou Dong, Hanxue Hou, Pei Guo. Properties and Antimicrobial Activities of Starch–Sodium Alginate Composite Films Incorporated with Sodium Dehydroacetate or Rosemary Extract. J. APPL. POLYM. SCI. 2013, 1951-1958
Hanxue Hou, Haizhou Dong, Zhaosheng Wang and Chuanfu Liu. Some structrual and physicochemical properties of commercial starches from differrent botanical sources.Trends in Carbohydrate Research，2010，2(1):46-53
Haizhou Dong, Hanxue Hou, Chuanfu Liu and Hui Zhang. Relationships between some physicochemical properties of starches from maize cultivars grown in eastChina. Starch/Starke, 2008, 60(6):305-314
Hanxue Hou, Haizhou Dong, Hui Zhang, and Xiao-Qing Song. Relationships between some structures and functionalites of starches from wheat cultivars grown in eastChina. Cereal Chem. 2008, 85(2):252-256
Hanxue Hou, Haizhou Dong, Guanjun Liu, and Hui Zhang. Preparation and propertes of oxidized corn starches by semi-dry process. Cereal Chem. 2007, 84(3):225-230
