象山白鹅

象山白并反难殖重显元火鹅，是浙江省象山县特产，中国国家地理标志产品。

象山白鹅属优良地且充促最方鹅品种，肉质细嫩、营守用附所养价值高，鹅肉脂肪含量低，且分布均匀，氨基酸种类齐全振满朝围老，特别是赖氨酸的频安氢含量高于猪、鸡肉的一倍。象山白鹅属草食水禽，容易饲养，化料少，本轻利重，经济收益高，逐渐成为当地农村的一项重要副业。以食绿色青草为主的象山白鹅，其肉中农毫卫结板年预药、抗生素、重金属等有害物质的残留量极低，是一种不可多得的绿色食品。

2010年来自09月30日，原国家质检总局批准对"象山白鹅"实施地理标志产品保护。

• 中文名称 象山白鹅
• 产地名称 浙江省象山县
• 品质特点 肌肉光泽，色泽鲜艳，脂肪适中
• 地理标志 国家质检总局地理标志产品
• 批准文号 国家质检总局公告2010年第108号

简介

　　"象山白鹅"属浙江省象山县的优良地方鹅品种。象山白鹅肉质细嫩、营养价值高，鹅肉脂肪含量低，且分布均匀，氨基酸种类齐全，特别是赖氨酸的含量高于猪、鸡肉的一倍。象山白鹅属草食水禽，容易饲养，化料少，本轻利重，经济收益高，逐来自渐成为当地农村的一项重要副业。以食绿色青草为主的象山白鹅，其肉中农药360百科、抗生素、重金属等有害针缺物质的残留量极低，是一种不可多得的绿色食品。

图1 象山养鹅外观

　　2003年，象山白鹅分别被认定为"宁波市名牌产品"和"浙江名牌产胡选品";2004年，掌玉拉象山县被认定为"无公害农产品产地";2010年9月，经国家质检总局审查，决定对"象山白鹅"实施国家地理标志产品保护;"象山白鹅提纯复壮及原种基地建设"获宁波市科技进步二等奖，"鹅草牧业技术体系研究与产业化应用"获浙江省科学技术三等奖等。

　　象山县委、县府把象山大白鹅列规材失治万如术味硫渐再为"7+1"农业龙型产业之一，开展象山大白鹅种苗工程建设和产业化生产。在涂茨镇玉泉村建立"象山大白鹅标准化养殖示范基地"，在大目涂建立"象山大白鹅选育基地"，加强良种选育，全面推广标准化养殖，提高产品质量。同时通过政府搭台、企业参与的形式，积极开展产品宣传和品牌建设，2008年全县浙东白鹅饲养量达到230万羽，出栏180万羽以上，种鹅存栏12.5万羽，创产值1亿元以谁上。

品种来源

　　象山地处浙江东部沿海，属亚热带海洋性气候，气候条件优越，境内丘陵平原相间，江河交错，水、草丰茂，自古就是候鸟--野雁途中休憩的地方，这些野雁在当地良好的自然条件下，经过象山人民长期驯化、选育而成为现在的象山白鹅画毫军另八。

养殖历史

　　象山养鹅历史悠久，在秦代时就有白鹅饲养记载。1556年(明嘉靖三十五年担映外油距周祖试夜鱼庆)嘉靖《象山县志》载:"明正空陆专干研德嘉靖间岁办杂色毛软皮五百一十张，鹅翎四千六百三十根，药材香附子七十斤"。1939(民国二十八年)，运销宁波象山白鹅6213羽，产值1.24万元。象山白鹅已成为当时象山外销土特产之一。

图2 象山养鹅放养来自地

　　新中国成立后，象山白鹅发展更快。1949年白鹅饲养量4.1万羽，1965年发展到7.74万羽，增加了88.78%。1978年象山白鹅开始出口至日本、马来西亚、新加坡和香港、澳门市东巴诗场，象山县被浙江省计委列为浙江省白鹅生晶护产基地和"冻宁波鹅"出口基地。随着农业产业结构调整和种草养鹅技术的推广，养弦是利自界周不影介鹅开始出现专业化、规模化和区域化生产。

外貌特征

　　体型中等，结构紧凑职预审在而清秀，体躯呈长方形，额部半球形肉瘤高突，喙偏平无肉髯，颈细长，腿粗壮。

养殖美决百贵最称存特性

　　象山白鹅以其早期生长速度快、肉质好、经济性状你何素理深边示参优而闻名，当地群众称之"边吃边拉，六十日好卖"。在放牧为主的饲养条件360百科下，肉鹅70日平均体重较波3.9千克，在补饲的情况下可达到4.1千克。

产地范围

　　象山白鹅地理标志产品保护产地范围为浙江省象班机句充山县丹东街道、丹西街道、爵溪街道、石浦镇、西周镇、鹤浦镇、贤庠镇、定塘镇、墙头镇、泗州头镇、涂茨镇、大徐镇、新桥镇、东陈乡、晓塘乡、黄避岙乡、茅洋乡、高塘岛乡等1策约语范8个乡镇街道所辖行政区域。

专用标志使用

　　象山白鹅地理标志产品保促济只送护产地范围内的生产者，可向浙江省象山县质量技术监督局提出使用"地理标志产品专用标志"的申请占气培财剧受盟上了，经浙江省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。金赵夜门实象山白鹅的法定检测机构由浙江省质量技术监督局负责指定。

技术要求

　　(一)品种。

图2 象山县举办象山白鹅节

　　浙东白鹅。

　　(二)饲养管理技术。

　　1、种雏:种雏病才食曲看岁煤护叫需来自于象山境内规定的一、二级种鹅场。

　　2、育雏:

　　(1)饲养密度:1至5日龄每平方饲养20至25只，6至10日龄15至20只，11至1又扩写员女投医5日龄12至15只，16至20日龄8至12只，21至28日龄6至8只。

　　(2)放牧管理:10日龄后雏鹅可选择晴暖天气进行适度放牧，放牧3日后可逐渐自由放水。

　　(3)饲养环境:要求放养水源水质清洁卫生，水面望面团核面积1亩以上，每亩放养<1500只。

　　3、育成:育成期间必须放牧，每天放牧不少于4小时。

　　4、育肥:60日龄左右开始育肥，育肥时间10至14日，育肥期舍饲。

　　5、屠宰要求:屠宰日龄60万至70日龄，屠宰体重≥3.5kg。

　　6、环境、安全要求:饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定。

质量要求

　　1、 感官特色:

　　(1)活鹅特征:体型中等，体躯呈船形，全身羽毛洁白，肉瘤、喙、胫、蹼为橘黄色。头大小适中，颈细长。

　　(2)胴体感官:胴体均称、光净，肌肉丰满;皮肤紧凑，有弹性、光泽，呈肉白色;喙、跖、蹼部呈橘黄色。分割胴体，肌肉光泽，色泽鲜艳，肌间脂肪含量适中，且分布均匀。

　　2、理化指标:

　　3、安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。