香竹烤野鸡

香竹烤野鸡是一道美食，由野鸡、香竹等原料制政哪设右担严作而成。

• 中文名称 香竹烤野鸡
• 外文名称 Roast pheasant with bamboo sticks
• 分类 粤菜
• 口味 咸
• 主要食材 野鸡，香竹

菜谱名称

　　香竹烤野鸡

烹制材料

　　主料:野鸡 7来自00克

　　调料:盐 5克 各适量

制作工艺

　来自　1、准备香竹一节(0.7厘米，长25厘米);将野鸡宰杀干净，劈成两半，放入竹筒内，加入武业责泉水150克，放入精盐，用鲜竹叶缠为团，紧塞竹筒口360百科。

　　2、燃烧一堆火，将位甲显他愿绝促副热犯竹筒斜靠在火堆上翻强道精编预杆失烤，待溢出香味，再翻烤10至15分钟，即可取出食用。如果初抗千李办始带米外出，可以将米放入多加一份水，一同烤制。

菜品特色

　攻湖跳乱限它群特　竹的清香和鸡的鲜味融广殖衡兴呢卫为一体，山野乡风，别具一格

制作要诀

　　1、如果在厨房中做此菜，调料还应丰富一些。​

香竹烤野鸡

　　2、竹有香(甜)竹和苦竹之分，选择时一定要分辨清楚。

　　3、如果制作竹筒饭，则以紫糯米加花生最为好吃，吃时机带竹子内膜，倍感芳香。