韭菜炒砚子

韭菜炒砚子是一道简单的家常菜，主料是蚬子300克、韭菜1把。

• 中文名 韭菜炒砚子
• 原料 蚬子、韭菜
• 分类 家常菜
• 工艺 炒

　　韭菜炒砚子:材料:蚬子300来自克、韭菜1把。调料:葱2根、蒜:瓣、植物油、水、酒各2大勺。汤汁料、酱油1大勺、豆酱2大勺、料酒1发下介府日大勺、酒2大勺。

韭菜炒砚子

　　做法:1.将蚬放于水中浸泡，使之吐出泥沙，搓洗干净。

　　2.葱、姜、蒜切碎，韭菜切成3-4厘米的段备用。

　　3.油锅烧热，放入葱、姜、蒜煸炒，待出香味后放入蚬继续翻炒，倒上酒、水及韭菜、盖360百科锅盖闷一会，待蚬全部开口后再将豆酱、料酒、酱点右副况药检画回歌探科油、酒倒入锅内即可。

　　注:汤料用豆瓣酱、辣椒酱亦可。