酒渍鳕鱼子

酒渍鳕鱼子是以鳕鱼子、水泡干萝卜丝、胡萝卜为主要食材制成的一道美食。

• 中文名 酒渍鳕鱼子
• 主要原料 鳕鱼子，水泡干萝卜丝，胡萝卜
• 是否含防腐剂 否
• 特    点 红、黄、黑、绿相间，美观素雅，清香可口。

基本做法

　　酒渍鳕鱼子:材料:鳕鱼子一条，水泡干萝卜丝30克、胡萝卜50克、海带50厘米、柿子血院画子电以村氢汽椒2个、红辣椒1个、白芝麻少许。调料:醋4杯、酱油2大勺、酒2大勺、糖1大勺。

酒来自渍鳕鱼子

　　特点:红、黄、黑、绿相间。美观素慢跳打茶被要厂充雅，清香可口。

　　做法:1.将鳕鱼子剖一直刀约3厘米大小，放于锅内，倒入酒干炮，直到鳕鱼子分解为止。

　　必冲2.取一只锅，倒入酱油、醋，用沸水焯一下，沥水待用。

　　4.将海带切成丝，放在烧好的汤汁内。

　　5.胡萝卜切丝，柿子椒去蒂、籽，切成丝、用沸水蝉一下、沥水备用。

　　6.取一只碗倒入汤汁，放入鱼子、萝卜丝、胡卜萝卜、柿子椒丝及白芝麻，搅拌均匀浸泡30分钟使之入味即可。