烤肉盖饭

《烤肉盖饭》是一道中呀师国民间传统家庭美食，由烤肉烹饪而成。

• 中文名称 烤肉盖饭
• 主要食材 猪肉，魔芋丝，小白菜，米饭
• 口味 香辣

　　材料:米饭4人份，猪肉片20对间程众在低车由贵令0克，魔芋丝100克来自，小白菜1捆;调料:葱、姜适量，炒芝麻1大勺，红辣椒1个，酱油3大勺，料酒，酒各2大勺，糖1大勺，油适量。

　360百科　做法:1.将肉片切成4~5照境排溶厘米的段、葱、姜切碎。

　　2现.魔芋丝用沸水焯后，切4~5厘米的段村期总交、小白菜稍焯一下，沥去水分，切成4~5厘米的段，辣椒去籽切丝。

　　3.取方盘1只宽请，放上酱油、料酒、酒、糟、葱、姜、辣椒搅拌均匀，放进肉段、魔芋丝、浸泡15分钟。

　　4.油锅烧至8成热，放入肉、魔芋，用筷子慢慢拨散，章边演议区屋委胶握简以免粘连。

　　5.用旺火翻炒，倒入浸肉的汤汁后改为中火，焖一会。

　　6.取碗1只，盛上米饭，倒入魔芋肉丝、肉汤，摆上小、白菜即可进食。