酱炒蘑菇

酱炒蘑菇是一来自道以干蘑、鸡肉干等为主料制作的合钟状变土美味炒菜。

　　酱炒蘑菇:材料:干蘑2个，鲜蘑2个，金针菇1袋，鸡肉末80克，胡萝卜60克，黄瓜1根，水泡群带菜80克，豌豆苗1或只传小捆，生菜1/2棵。调料:黄来自豆酱80克，料酒、酒各360百科3大勺，糖、香油各百很沿伤预自矛机不才超1大勺，葱、姜少许。

　　做法:1.将干蘑用水泡开切丝，鲜蘑切丝，金针菇去根切段，葱、姜领减常沿校讨切碎。

　　2.油锅针易烧热先炒葱、姜，待出香味放入鸡肉未、干蘑、院开品制鲜衣随修态鲜蘑、金针菇继续煸炒，放入黄豆酱、料酒、酒、糖调味后关火。

　　3.生菜洗净，沥去水分;胡萝卜切丝用开水焯一下沥水，黄瓜切斜片;群带菜用开水焯后用自来水冷却、沥水，切成3~4厘米的段;豌豆苗洗净后切成小段。

　　4.取一大盘，铺上生菜，将蔬菜摆在盘内，将黄酱鸡肉末置于旁边即可。