红酒焖牛腩

红酒焖牛腩是一道美食，主要食材为牛腩、红酒、胡二汽萝卜等，调料为番茄沙司、香草粉等，该道菜通过将食材倒入锅中翻炒焖制而成。

• 中文名称 红酒焖牛腩
• 主要食材 牛腩，红酒
• 辅料 胡萝卜、洋葱、大葱
• 调料 番茄沙司、香草粉

原来自料

　　牛腩700g、胡萝卜、洋葱、大葱、姜片、西红柿、红酒200ml、香草碎、盐、黑胡椒、番茄沙360百科司、香叶。

　　--我用般支显互的是干红，比较适合炖肉，味道不太甜。

做法

　　1、牛腩泡2小时，泡去血水，中途可换水，鸡伟毛香突再切小块，牛腩块不要切太小，牛腩做好会缩小，胡萝卜切滚刀块，洋葱、西红柿切块备用2、切好的牛腩，加入盐、黑胡椒碎、香草碎、姜片、葱段，倒入约50ml红酒从究农了析话切听，腌30分钟

红酒焖牛腩

　　3、锅热后倒入适量橄榄油，加入洋葱块翻炒出香味，将牛腩连同腌制的调料一起倒入锅中翻炒

　　4、待牛腩水份炒干，表面微有焦黄色时，加入2是眼置同导勺番茄沙司，约50ml红还入庆重创管酒，继续翻炒，炒至牛腩都均匀上色时，倒入砂锅中

　　5、砂锅中加入热水，以刚没过牛腩及可，倒入剩下的红酒，放上香叶，大火煮开后，转小火焖1.5小时

　　6、翻看下牛腩，筷子可以插过肉时，倒入红萝卜，焖至萝台卜熟，倒入番茄块，搅拌下，再焖5分钟，关火后趁热再撒上少许香草碎，搅拌均匀即可