时下来自正是柚子大量上市的季节，人们在食用柚子的果360百科肉后，往往把柚皮丢了，其实这是很可惜的哦!老人家常常划况失波沉印唠叨，柚皮是可以食用的，不但营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、润喉等食疗作用。
- 中文名称 炒柚子皮
- 材料 柚子皮
- 味道 鲜香
- 工艺 炒
- 辅料 生姜丝、大蒜、干辣椒
菜品剧请办况诉拉入粉探模事特色
烹饪简单
营养价来自值
营养丰富
做来自法
做法一:炒柚子皮
360百科材料:生姜丝、柚子皮、大蒜、干辣椒(根据个人口味) 调料:生抽、白糖、胡椒粉、鸡精、盐巴
炒柚子皮 步骤: 1、柚子剥开之后削去表皮切块。
2、用清水浸项城刘轴缩治物杨硫行泡数小时。
3、放入锅里煮沸约二十分钟。
4、柚子皮捞起沥干水分切成再切小块。(因为经过煮沸之后柚子皮变得庆粮径膨大)
5、烧热锅倒入油(油稍多)放生姜丝、大蒜、干辣椒(根据个人口味)，爆出香味。
6、把柚子皮加入翻炒。
7、炒均匀之后倒入调料翻炒片刻，加入少量开水盖上锅盖焖几分钟。
8、待水烧干后煎炒，柚子皮看似软烂时即可熄火上碟。
做法二:辣炒柚子皮
材料:柚子皮、辣椒兴来亮、豆豉、瘦肉、蒜头
步骤:
1、柚子削却外层表皮,往瓤,切片放水里煮熟后,在水里浸泡一天亮初有一夜
2、泡过的柚子皮明耐况切成小块
3、辣椒洗净,蒜剥皮备用
4、辣椒切粒,肉切丁,蒜切成片备用
5、热队吗苦族也需百精家比锅下油炒香肉丁、蒜片和豆豉
6、将辣椒下锅炒出辣味7、加进柚子皮同炒，加适量水稍焖一会调进盐和味精即可
辣炒柚序入子皮 相关技巧
柚皮去案爱涩技巧 做柚子菜，关键在去柚子表皮的涩味。有些家庭和酒楼先削去青黄的目黄表皮，以去硬去涩，留下白色的"棉絮"内层，其实这样是不科学的。
柚皮剥取技巧 柚皮真正的营养成分在于它的皮，但如何在保留皮的基础上，即保持它的药源用价值，又能使菜式鲜滑香口?方轴并太法很重要，先将柚皮洗净切成形，放盐用手抓柚皮 15分钟，之后再放在流动的水中冲至20分钟，接着用滚水将柚子皮滚10分钟(筷子能捅穿即可)，然后捞起，挤干水分即可配财个们基元测今逐紧菜烹制。
柚子皮剥取技巧
取柚子1只，用水果刀在柚子皮的上打竖刻划成5瓣船形，然后把皮向四面剥，从中取出柚子瓤。取柚子瓤的时候要小心，危练少维如倍氧台型最好别将柚子皮弄碎了，以保问鸡消持完整。
