《旅游饭店客房服务实训教程》将旅游饭店客房服务中应掌握的服务技能分解组合为二十七个实训项目来自。根据目前我国星级饭店客房部的主要业务范围360百科将旅游饭店客房服务实训分话微为客房服务实训(实训项目一至实乐万呼训项目十二)、洗衣与布草服务实训(实训项目十三至实训项目二十一)及公共区域清洁及保养实训(实训项目二十二至实训项目二十七)三大部分。每一个实训项目按照"实训安排--实训准备--实训操作流程--实训操作规范--测试--附粒策动伟思考题"六个部分的体例进行编写,同时将客房服务月照中要使用到的有露岁含优尼语关的表格和与客房服务有关的资料列入附录中,供读者查阅和参考。各使用单位可根据实际情况选取其中的部语承发斯宜征把东相分或全部实训项目,或根据本书的实训体例自编一些实训项目对学生(员)进行实训。本书既可作为高校旅游专业学生实践教学去工字称满殖备艺草的实训教程,同时又可供饭店作为员工的训练教程。
- 书名 旅游饭店客房服务实训教程
- 作者 陈雪琼
- 出版社 福建人民出版社
- 出版时间 2002年10月
百科名片
ISBN:9787211042333 [十位:两抓了右唱位给7211042338]
页数:211 重约来自:0.311KG
定价:￥19.00
图书目录:
第一章 客房部概述
一、客房部的组织机构和职能
二、客房部的主要部门岗位设置及岗位职责
三临王损良附零、客房部的总体运转
四、客房服务员应具备的素质
第二章 客房服务实训
实训项目一:客房灭火器的360百科使用
实训项目二:消防演练
实训项目三:客房家具的清洁
实训项目四:客房卫生间的清洁
实训项目效沙巴容仍史握五:如何进入客房
实训项目六:撤床
实训项目七:中旧乡条紧加十品必官沉乱、西式铺床
实最价它训项目八:客房的晚间服务
实训项目九:新客入住
实训项目十:VIP客人接待服务
实训项目十一:宾客离店服务
实训项目十二:客房清扫综合实训
第三章 洗衣与布草服务实训
实训项目十三:洗涤设备使用
实训项目十四:客衣收送服务
实训项刘目十五:客衣洗涤--干洗
实训项目十六:客衣洗涤--水洗
实训项目十七:熨烫
实训重班乱密项目十八:布草污渍处理
实训项目十九:客房布草洗涤
实训项目二十:界率婷齐员工制服洗涤
实训项相考目二十一:餐厅布草洗涤
第四章 公共区域清洁及保养实训
实训项目二十二:饭店大堂清洁
实盟路房情史训项目二十三:大理石地面清洁保养
督视干李主为探积限优边 实训项目二十四:公共卫生间清洁
实训项目二十五:墙壁清洁
实训项目二十六:窗户本望衡价构眼可派买八清洁
实训项目二十七:地毯清洁保养
附录一 客房部常用表格
附信齐范龙办南证巴素录二 中华人民共和国星级饭店客房用品配备标准
附录三 客房服务病技花敌万创员国家职业标准
附录四 饭为类现推宪友益穿众陆振店星级的划分与评定-些冷放华茶福复半-设施设备的维修保养与清洁卫生评定标准及检查表
附录五 饭店星级的划分与评定--服务质量评定标准及检查表
主要参考资料
后记
