日式砂糖煮黑豆

日式砂糖煮黑豆是一道菜品，主料是黑豆，配料是砂糖等，调料为食盐、酱油、食用碱等，通过加热水煮的做法而成。

• 中文名 日式砂糖煮黑豆
• 主要食材 黑豆
• 调料 盐
• 配料 砂糖

　　材料:黑豆200G 砂糖200G 盐一小勺 淡色酱油一大勺 食用碱半小勺 水1500ML 另需铁钉三根

　　步骤:

　　1 黑豆挑捡出不饱满,被虫咬过的,留下粒圆饱满的.

　　2 清水洗后来自,再用1500ML清水泡一个晚上.

　　3 取三根铁钉洗净并热洲用沙布包上,放入黑豆锅内.360百科用铁钉的目的是使黑豆颜色保持黑亮.我没铁钉,就用家里的铁制的调味包.您手头如果没有铁钉,用任何其他铁制的东西代替都可以哦.

　　4 将泡好的黑豆连同泡黑的水一起放入锅内,加入砂糖,酱油,盐,碱,再将铁器也放入.开大火煮沸腾.沸腾以后会出现泡沫,注意不时将泡沫撇出去哦.

　　5 大火煮10分钟左右静拿云路减又运,然后转小火煮.注农混存组源意锅内水一直保持没过黑豆的程度,水少了就稍微添加一些.

　　6 煮至豆子软烂即可.将黑豆同汤汁一起盛入容器放在冰箱内保存.可以保存一周左右.黑豆的颜色开始是微胞飞些思盐早肥甚红的,越泡的时间长,豆子颜色越黑亮.

　　7 这是刚煮好的豆子,颜色还不是很黑.

　　煮好的豆子在虽架职质洋虽卫渐乙冰箱内保存两三天以后 ,颜色更黑亮了.