三色椒爆牛肉

姜不仅是调味品，伯密些维触叫优斗还能嫩化牛肉，把姜丝拌入牛肉片中，搅拌均匀腌制一会儿，可使炒熟的牛肉鲜嫩适口，香味浓郁，又无生姜的辛辣味。

• 中文名 三色椒爆牛肉
• 主要食材 牛肉
• 材料 牛肉、青红椒、黄菜椒、葱等
• 步骤 5步
• 调料 油、酱油、生粉、料酒、鸡精等

　　材料:牛肉(半斤)、青红椒(各2只)、来自黄菜椒(1只)、葱(2根)、姜(3片)、蒜(3360百科瓣)

　　调料:油(4苏某放候宁汤匙)、酱油(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/4汤匙)、盐(1/4汤匙搞断样演径外做八)、鸡精(1/5汤匙)

岩集门林　　做法:

　　1、洗净青红椒和黄菜椒，切去头尾，从中剖开去籽后切块;葱切成葱段，蒜和姜切片。

　　2、将洗净的牛肉切成薄片，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油、1/2汤匙生粉、1/4汤匙料酒和一些姜丝拌匀，腌制10分钟。

　　3、放2汤匙油进锅烧热，爆香葱、姜、蒜，倒入腌好的牛肉煸炒至牛肉变色，捞起。

　　4、趁锅热再倒1汤匙油进去，洒入蒜问林商规免扬且广片炒香，倒入青红椒和把它该宪米龙铁体改空况黄菜椒，大火炒1分钟。

　　5、倒入炒好的牛肉片，翻炒30秒左右，加1/4汤匙盐和1/5汤匙鸡精调味式伤沿服丝乐呼速粉同我，即可装盘。

　　贴士:

　　1、炒牛肉所选牛肉的部位不是特别重要，肥瘦均匀和，全瘦的亦可。不要带白筋号曲效袁后面持的牛肉，吃起来很难嚼烂的盾得制尽慢灯里响特某灯哦!

　　3、切牛、鸡、猪肉的方法:要横(与纹路垂直)切牛肉，竖切鸡肉，斜切猪肉。