炖青菜油豆腐

烧茄子是一道肥汉族名菜，属于浙菜系或东北菜。咸鲜回甜、酱香浓郁。以茄子为主要食材的家常菜，营养价值丰富，味道好

• 中文名称 炖青菜油豆腐
• 主要食材 青菜，油豆腐
• 分类 青菜

原料

　　荤油 糖;青菜、油豆腐来自、素菜丸子。

做法

　　一: 菜场买的油豆腐和素菜丸子，很方便，味道也很不错;青菜做的好吃，我这里得用上一个秘密武器:"荤油"。荤油，又称猪油，及为书药晚顺临政大油，由猪肉提炼出，初始状态是略黄色半360百科透明液体的食用油。中国人常用猪油炒菜，尤其是南方人，他们认呀为炒菜加了猪油，会使菜肴更为美味。动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特甚包药司林杀殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。

　　二: 锅中放入一大块宣错其把振坚者方艺现广荤油，等油烧热时什没，倒入青菜，加盐大火煸炒1分钟这样。

　　三:然后加入一大碗水，倒入冲洗过的油豆腐和素菜丸子，再加2大勺糖，大火烧开后转小火炖8分钟这样。做青菜时实一定要稍微多加些糖，这样能把青菜的鲜甜味更好的释放出来，这也算一个小秘诀。

　　四:的人喜欢吃青翠欲滴的青菜，所以一般就大火翻炒几分钟就可以了，我不太喜欢吃那样的青菜。如果你按我这个方法运比理去把青菜炖烂些，相信你以后会更喜欢吃唱商课方群孔常亚青菜的，但别忘了掉委，家里稍微备点荤油哦!