花生红酒猪手

花生红酒猪手是一种美食，材料有猪脚、红皮花生、鸡汤、姜、葱等。

• 中文名 花生红酒猪手
• 主要食材 猪脚，红皮花生
• 口    味 香味
• 分    类 家常菜

所需食材

主来自料

　　猪脚(500克，1只)、红皮花生(1/2碗)、鸡汤(1碗)、姜(4片)、蒜头(3粒)、葱(1棵)腌料:红酒(4汤360百科匙)、油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、生粉(2汤匙)、酱油(3汤匙)

调料

　　油(4汤匙)、浙醋(1汤匙)、白糖(1/3汤约房概乙我构搞即终示和匙)、盐(1/6汤匙)

制作方法

　　1、猪脚洗净除毛，放入沸水里焯30秒，捞起沥干水。取半碗红皮花生，气今赵情泡入清水中待用。姜刮去外皮，切成片;蒜头拍扁去衣，剁成蓉。葱去掉头尾，洗净切成段。

　　2、猪脚放入碗里，加入4汤匙红酒、2汤英列被政局盐肉诗老章宁匙油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖、2汤匙生粉掉武降孙和3汤匙酱油，放入姜片和1/3碗水，与猪脚一起拌匀腌1小时左右。

　　3、锅内添入4汤匙油烧热，爆香蒜蓉，放入腌好的猪脚煎2~3分钟，直至猪脚呈金黄色，其间洒入3汤匙鸡汤避免粘锅。

　　4、另取一锅，倒入腌猪脚的汤汁烧开，把煎好的猪脚放下锅，大火翻炒2分钟。

　　5、注入1碗鸡汤和适量清水，以没过猪脚为准，再放入花生拌匀，加盖大火煮沸改中火焖1小时，直至水分黑重常行扩测干端甚试苦差不多收干。

　　6、放入葱段，加1/3汤匙白糖、1/6汤匙盐和1汤匙浙醋搅拌入味，即可上碟。

食用须知

　　花生果实中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，延缓人体过早衰老，抗老只背多停副置能化。

　　花生果实含钙量丰富，促进儿童骨骼发育，防止老来自年人骨骼退行性病变发生。

　360百科　花生果实、花生油中的白藜芦醇。是肿瘤疾病的天然化学预防剂，能降低血小板聚集，预防和治疗速着肉试虽长尔从动脉粥样硬化、心脑血管疾病。