虾仁丝瓜蛋汤

虾来自仁丝瓜蛋汤是一道由鸡蛋100克、丝瓜250克指连计仅财等食材制成的食品。

材料

　　鸡蛋100克 丝瓜250克 虾仁20克 大葱5克 盐3克

做法

　　1、将丝瓜刮去外皮，切成菱形块;

虾仁丝瓜蛋汤

　　2、鸡蛋加盐打匀;

　　3、虾仁用温水洗净;

　　4、炒锅上火，将油烧热，倒来自入鸡蛋液，摊成两面金黄的蛋饼，用铲切成小块，铲出待用;

　　5、锅中放油再烧热，下葱花炒香，放入丝瓜炒软，加入适量开水、鸡清汤、虾米烧沸，煮约5分钟;

　　6、下鸡蛋再煮3分钟，待汤汁变白，调好咸淡即可出锅。