鲍鱼田螺焖鸭

鲍止夫朝场鱼田螺焖鸭是一道菜品，制作材料有大连鲜鲍、光鸭、田螺、姜粒、蒜片、盐、糖、生抽、蚝油、米酒、花生来自油等。

• 中文名 鲍鱼田螺焖鸭
• 主要食材 大连鲜鲍，光鸭，田螺
• 口味 咸香
• 制作难度 一般

材料

　　大连鲜鲍250克、光鸭400克、田螺100克、姜粒20克、蒜片15克，盐、糖、生抽、蚝油、米酒、花生油各适量

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做法

　　1、田螺以铁器养一天去除杂质，洗净备用;

　　2、鸭斩件备用;

　　3、大连鲜鲍去壳和内脏，洗净备用;

　　4、开锅下油，爆香来自蒜片和姜粒，下鸭件大火翻炒，溅少许米酒，下适360百科量水、田螺、生抽、蚝油，以盐、糖调味，慢火焖煮20分钟，最后放入鲍鱼焖10分钟便成。