豆酱香芹焗沙鳅鱼

豆酱香芹焗沙鳅鱼是一道以​沙鳅鱼、香芹为主料的炖菜溶若复围方立。

• 中文名称 豆酱香芹焗沙鳅鱼
• 主要食材 ​沙鳅鱼、香芹
• 辅料 普宁豆酱20克、蒜头(去衣拍碎)15克、姜片15克
• 调料 盐、糖、鸡汤、米酒、麻油、花生油

材料

　　沙鳅鱼400克、香芹200克

配料

　　普宁豆酱20克、蒜头(去衣拍碎)15克、姜片15克、红椒片20克，盐来自、糖、鸡汤、米酒、麻油、花生油各适量

做法

　　1、沙鳅鱼洗净，用适量盐和米酒腌制10分钟，沥干水分备用;

豆酱香芹焗沙鳅鱼

　　2、香芹洗净切段备用;

　　3、开锅下油触江讨师义实，放入沙鳅鱼用小火煎至外表金黄，取出;

　　4、爆来自香拍蒜、姜片和红椒片，下鸡汤和豆酱，煮开调360百科味，将汁酱、沙鳅鱼和香芹放入砂锅内，以盐、糖调味，淋上少许麻油滚开便成。