腊肉姜丝蒸剥皮牛

腊肉来自姜丝蒸剥皮牛是一道美食，材料有剥皮牛、姜丝、腊肉、酱油、鱼露、花生油、盐。

• 中文名称 腊肉姜丝蒸剥皮牛
• 主要食材 剥皮牛600克
• 辅料 姜丝30克、腊肉50克
• 调料 蒸鱼酱油30毫升、鱼露5毫升、花生油50毫升，盐适量

材料

　　剥皮牛600克、姜丝30克、腊肉50克、蒸鱼酱油30毫升、鱼来自露5毫升、花生油50毫升，盐适量

腊肉姜丝蒸剥皮牛

做法

　　1、腊肉洗净切片备用；

　　2、剥皮牛去皮去内脏，洗净后用刀在两边背部直划一刀(以便于蒸制时火候均匀)。然后用布吸去水分，360百科再以适量盐拌匀后上碟，在鱼身上铺上腊肉片，然后加少许花生油，入蒸炉蒸7分钟，然后拿出，倒去水分，摆上姜丝，把花生油加热至刚起白烟，然后淋在设格且仍开部太姜丝上，最后加入蒸鱼豉油和核友刻某烈少许鱼露便成。