
锅烧兔肉在互胜是一道以兔肉、来自鸡蛋清、淀粉(豌豆)为主要原料制成的,制作方法较为简单当。
- 中文名称 锅烧兔肉
- 分类 家常菜
- 主要食材 兔肉、鸡蛋清、淀粉(豌豆)
主料
兔肉200克
辅料
鸡蛋清60克 淀粉(豌豆)50克
调料
椒盐2克 大豆油50克 花椒2克 八角2克 大葱2克 姜2克 酱油25克
做法
1.把兔肉切成二分厚的大片,装在碗内,放入葱、姜块、花椒、八角、酱油、鸡汤,上屉蒸十分钟了出葱姜块、花椒、八角,滗净汤。

2.把蛋清抽成蛋泡糊,放淀粉搅匀,把抽来自好的糊一半倒在盘里摊材干置夜平,把兔肉摆在糊上,再把另一半旧糊倒须兔肉上抹平。
3360百科.勺内放入油,油烧至五成热时把抹糊的兔肉推入油内炸成浅黄色捞出,切特胞些波攻成三条后,再改成长条块,码在盘里即成。食时带椒受盐上桌。
版权声明:此文信息来源于网络,登载此文只为提供信息参考,并不用于任何商业目的。如有侵权,请及时联系我们:sji1127@163.com