甜酸味泡白萝卜

甜酸味杆安同泡白萝卜是一道菜肴，主要来自食材是白萝卜。

• 中文名 甜酸味泡白萝卜
• 配    料 醪糟10克
• 主要食材 圆根白萝卜1000克
• 特    点 色白，脆嫩鲜香

所需食材

　　极光财言球战占制圆根白萝卜1000克，180A，食盐溶液2500克，香料盐水3000克，白糖1000克，白酒10克，醪糟10克，香料包1个。

制来自作方法

　　①将白萝卜洗净，沥干水分，切成l厘米厚的片，浸泡在食盐溶液中2小时。

　　②将白萝卜和香料袋装入坛内，用竹片卡紧，倒入其他作料和盐水，泡4小时即成。

　　泡制诀窍

　　①泡的时间稍长，才能泡成甜酸味。

　　②香料如上。

　　③盐水的pH值是3~3.2，盐度为7度。

食用须知

　　萝卜不宜与橘子、梨、苹果、葡萄等富含植物色素的水果同食。若同时吃橘子等水果，可能会诱发和导致甲状腺肿。