咸酸味泡白萝卜

咸酸味来自泡白萝卜是一道菜360百科肴，原料:圆根白萝卜1000克，18%食盐溶液2500克，香料盐水3000克，香料包从状1个，白酒10克，醪糟20克，白糖30克。

• 中文名 咸酸味泡白萝卜
• 主要食材 圆根白萝卜，醪糟
• 分类 泡菜
• 口味 脆嫩鲜香

　　菜系及功效:泡菜

　　自如水品来自，脆嫩鲜香。配菜的用途极广。

　　咸酸味泡白萝卜原料:圆根白萝卜1000克盾见，18%食盐溶液2500克，香料盐水3000克，香料包1个，白酒10克，醪糟20克，白糖30克。

　　咸酸味泡白萝卜的做法:

族武修欢　　①将大小均匀、无病虫害、无糠心、360百科无黑心和无抽薹，新鲜，脆嫩，无苦味的圆根白萝卜洗净，沥干水分，切成1厘米厚的片，浸泡在食盐溶液中2小时。

　　②将萝卜片、香料及其他作料装入坛中，用竹片卡紧，倒越统入盐水，盖上坛盖，掺配养足坛沿水泡3小时即成。

　　泡制诀窍:

　　轮青慢督叶谁回①泡菜盐水要尽可当左增紧体亚轮笑乙示能无颜色，否则会影响成菜的颜现单称信纸胶速色。

　　②圆根白萝卜口感更脆嫩，回味带甜。

　　③香料的成分为:白菌20克，花椒15克，八角5克，排草5克，灵草5克。