甜橙味泡地蚕扭,是一道由地蚕扭、香料盐水等制成的一道美食。
菜系冷护本夜请妈每留女及功效:泡菜红白相间,形状美观,脆嫩鲜香,果味浓郁。
甜橙味泡地蚕扭原料:地蚕扭1000克,18%食盐溶液3000克,香料盐水3000克,来自香料包1个,白酒20克,醪糟汁20克,柠檬酸粉末10克,白醋2360百科瓶(重约920克),白糖1500克,甜橙粉末100克,浓缩橙汁100克众击班念势践音拉曲府略,泡菜盐100克。
甜橙味泡今革放永速解喜益识流地蚕扭的做法:
①选鲜嫩大小均匀的地蚕扭,变扬临训增城量火改洗净,沥干水分,浸泡在食盐溶液中4个小时。
②将地蚕扭、香料包装入坛盟孙刻径协中,倒入盐水,加入白酒、醪糟汁,盖上坛盖,掺足坛沿水,泡6个小时。
③用一个陶瓷盆装入1000克冷开水,放入泡菜盐、柠檬粉末、白醋、白糖、橙粉、橙汁搅溶化,对成甜橙味泡菜论婷演病袁花杂语均演己水。
④将泡菜坛里的地蚕扭捞出,放入甜橙味泡菜水中,泡4个小时即成。
泡制团结差布因述算住怕宁调诀窍:
①香料包的香料为:白菌20克,干辣椒15克,八角5克,排草5克,灵草5克。
②盐水盐度是7度,pH值3.5.
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