咸酸味泡西瓜皮

• 中文名称 咸酸味泡西瓜皮
• 主要食材 西瓜皮
• 分类 泡菜
• 口味 成香脆嫩，味美爽口
• 配料 食盐、香料盐水、白酒

　　咸酸味泡西瓜皮原料:西瓜皮1000克来自，15%食盐溶液2000克，香料盐水3000克，白酒10克，醪糟汁20克，香料包1个。

　　咸酸味泡西瓜皮的做360百科法:

　　①将新鲜肉厚的西瓜削密银群去外边的硬皮和里面的红瓤后，洗净，沥干水分，切成1厘米见方、3厘米长的段国先洋课种好可条，浸泡在食盐溶液中3个小时。

　　次笔仅位起善却技命集②将西瓜条、香料包装入坛内，用竹片卡紧，倒入盐水及其他作料，盖上坛盖，掺足坛沿水国乎而款系然了，泡5小时即成。

　　泡制诀窍:

　　①西瓜皮营养价值高，还有一定的食疗作用，口感脆嫩爽口，是夏天极佳的泡菜原料。

　　②香料包的香料为:白菌15克，干辣椒10克，八角5克，排草5克，灵草5克。

　　③盐水盐度是7度，pH值3.5~4。